朱鸿兴面馆 (已結業)

朱鸿兴面馆是苏式面点的老牌子，陆文夫在小说《美食家》里，曾浓墨重彩地描绘过他家的“头汤面”，说实话，苏式面馆的经营现在有点混乱，我不知道这种连锁店的经营权是怎么买卖和授权的，江南文化的细腻和神韵已经荡然无存。心里的惋惜自然无以复加。
我们民族的、本土的东西传承和弘扬实在是学问呢，除了经商的头脑以外，更注重原汁原味、精工细作、地方特色。
门面装修倒是不俗。
小老板非苏州人氏，对吴侬文化的了解非常不够，顾着好多营业员傻站着，很煞风景的。
咱老爸对苏州很有感觉，喜欢听听评弹的，也十分中意吃面条的，尤其是那些辣肉、辣酱面，百吃不厌。吃过他家的，感觉面条不错，估计是专门渠道的供应的，浇头似乎不够入味。
总之没有期望值高。