本次是品尝到ballantine's的17年威士忌，百年历史的苏格兰威士忌，味道很醇还带有橡木的味道有回甘，颜色呈现金黄的琥珀色。6月的chef是Neil Tomes带来了英伦的美食体验，ms6月很多地方都有“日不落”的美食饕餮。
等人的时候品品酒上了蛋糕，蛋糕还比较精致，有带有甜酒味的芝士还有奶酥芒果，很脆很甜的奶酥，上面盖满了新鲜的芒果片，甜了喝口酒，滋味儿还不错；
餐前面包更喜欢裸麦的那种，有点甜味加上奶酪口感很好；
前菜看着量挺大，是风味龙虾饼配腌青瓜和酸奶油，Cornish的龙虾饼有点小辛辣，混合酸奶油的柔和还有腌制的黄瓜，酸辣开胃；
主菜有2道选择，海鲜或是牛肉，牛肉采用香煎手法，看上去有点像薄的炸猪扒，配了松露土豆沙拉、甜菜根、胡萝卜和苹果。我选择了一款奶油炖海鲜，里面有银鳕鱼，奶油的creamy浓郁包围，口感很好，鲜嫩的滋味尝到了；还有2枚去壳留尾的鲜虾及一枚青口贝，配合Ballantine's 17 yr old Scapa 威士忌，搭配完美；
最后还有甜品杂莓布丁，边上的奶油好味；布丁融合了很多用百龄坛酒腌制过的berries，桑葚等等，还有新鲜的cherry，夏日美味布丁很特别。
从甜品开胃到最后的甜品收尾，cool Britannia。这里的下午茶也不错，英伦范特浓，有机会来尝试一把！
