yll85
蒸汽石锅鱼
yll85
等級4
2014-03-04
111 瀏覽
關注
蒸汽石锅鱼,其实就是草帽鱼,没想到在牡丹园这边还有这样的一家店,很惊喜。但到地方其实还是有些小失望的,店面看着很破旧,招牌也都掉色了,从外面看不出来是不是还在营业,店里基本没有什么人。

店的门口是很大的鱼缸,里面养着鲜活的大鱼,要吃的鱼都是从这里捞出来的,很新鲜。店里的空间不是很大,大概是6.7张桌子吧,室内的空气不是很好,有些潮湿,有点闷的感觉。最有特色的是每个桌子上都有个大草帽,草帽下就是大大的石锅。石锅很厚重,颜色是浅色的,看着很有意思,而且石锅的加热是靠蒸汽的,不是普通的煤气,这个也很有特色。

石锅在使用前店员先用蒸汽清洗了一下,雾蒙蒙的,洗好了锅就将处理好的鲜鱼和高汤加入了锅里,还加了葱,姜等调料,盖好草帽,就开始煮了,店员还给桌子上放了个小沙漏,沙漏漏光了鱼就可以吃了。

刚煮好的鱼鱼汤奶白,味道很香,捞出一块鱼鱼肉白嫩,吃着细腻可口,很鲜美,鱼汤喝着很美味,热乎乎的很暖胃。鱼肉吃的差不多了,再加点高汤,就可以涮火锅吃了。

涮火锅的菜都比较一般,没什么特色,而且量也很小,价格小贵。
羊肉质量很差,肉片的颜色也不是很好,肉有点碎,煮熟味道一般,不是很喜欢。百叶是白色的,泡的有点过了,口感软烂,没什么嚼头。
青菜类的还可以,娃娃菜很新鲜,黄嫩嫩的,口感清甜,菠菜碧绿,豆腐还有冬瓜什么的在鱼汤里煮的都很好吃。

南瓜饼味道也不错,一开始看的时候还以为是月饼呢,做的很漂亮,外酥里嫩,糯糯的,很香。

对于这种小店来说,价位还是偏高了,除了石锅鱼味道还不错外,其它的没有什么特色,都挺普通的,店员服务也一般。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
写的很详细啊~再多点食物照片就更好啦
2014-03-05
回覆
評分
4
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食