麟笼坊特色小笼包

蛋黄鲜肉小笼，皮子挺薄的，夹起来要很小心，以免漏了里面的汤汁。趁人，蘸上点加了姜丝的醋，先咬开个小口透透热气，然后可以吸到里面的汁水，一点不会感觉油腻。馅料很紧，蛋黄的量也不少。肉肉剁得挺细腻的，和蛋黄结合在一起，整个鲜挺鲜美的，而且带点黏合作用。用的不是咸蛋黄，但是也很有滋味。醋里的姜丝切的很细，加的也比较多。