很久之前就注意到衡山坊在建，心想到时候入驻的应该都是不错的餐厅，比我想像的更快建好了，兜了一圈就看到洞爷湖，作为银桑的粉大家都懂得，本来就想吃日料，就这家吧
套餐形式也省得我点了，点了680的套系，还有480～1000+的选择
其实看看菜单就知道是创新的怀石料理啦，不过既然开出这个价位应该食材不会差，吃着玩
餐前酒：季节果酒，酸甜，不是很重的酒味，挺好
前菜：西班牙火腿；烟熏三文鱼片配鱼子酱；干煎鹅肝及干贝
都是很小一口，比较喜欢鹅肝和干贝
冷菜：明虾和飞鱼子色拉
色拉汁偏酸比较开胃
刺身：金枪鱼中脂；甜虾；金枪鱼赤身；北极贝；鲷鱼
赤身小low了。。品质是还可以
和牛：雪花和牛牛排
相当薄不过雪花看得见。。5分熟感觉相当嫩
西洋盘：烤龙虾和嫩煎扇贝
比较一般没亮点
煮物：
鱼肉泥做的大团子里有鳗鱼和栗子。。特别
寿司：前三样和刺身一样，还有一个飞鱼子和黄师鱼，一般
汤：土瓶蒸
用料松茸和海鲜都挺货真价实，非常鲜美
甜品：水果和分子冰淇淋
冰淇淋粉赞
餐后酒
酒味比餐前浓，有微醺感
大的问题挑不出，少些惊艳但是品质固定优良，足以称得上好店
