干锅居

他家做的是贵州菜，和川菜，湘菜的辣还是有所区别的，除了香辣的口感外，还添加了诸如酸辣之类的刺激味蕾的味道，喜欢的是他家的酸汤鱼，汤底特别，采用的是苗族传统的酸水的做法，所以酸味纯正，鱼肉也很鲜嫩，吃起来很有弹性，是非常开胃的一道菜肴。另外小米渣也很有特色，是采用小米制作的，作为一道点心的话，还是很有营养的。