流氓虎
辣中一味——“独一味”川菜
流氓虎
等級4
2010-11-08
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五角场的发展实在是出乎我的意料,万达在我心中的地位很高,购物,娱乐,吃饭一步到位,双休日这里更是人满为患更旺,绿地汇创国际广场来之前不大听说,刚开发的缘故,还需聚集人气


独一味,我喜欢,周围一些朋友对于川菜有着和我一样的热衷度,再看看这里的优惠幅度很高,不来吃总感觉亏待自己


店内的环境还算可以,新开的关系,装修很新,上下有2层,桌与桌间隔宽敞,坐起来不挤,另有特色的是,有独立的一小间半封闭包厢,能做6,7人左右


服务员都很年轻,估计也就在20岁上下,不是很很老道,慢慢培训了


东江盐焗鸡22,堆成碗状,鸡肉有点松松的口感,类似手撕鸡,旁边还配有一小碗葱蒜调料,味道不错


上海酱鸭32,深红的色泽很诱人,上海人就喜欢吃这个,酱汁调制到位,甜甜的口感,吃起来却不腻


干拌白灵菇18,切成薄薄的一片,脆感还行,但还有待提高,味道稍微偏淡了些


蛋香玉笋18,外面包着一层蛋皮卷,中间色拉搭配蔬菜,清爽可口,味道还可以


香辣牛健28,很薄,刀功不错,辣味不算很刺激,至少没有辣倒我


垒四玻璃22,光听菜名,猜不出主料竟然是猪耳朵,辣油我喜欢,很香很入味,可惜没有融入粉丝中去,口感还行,QQ的富有弹性


怪味兰花豆8,很便宜,这个在其他店不大吃到,香香脆脆还略带辣味,很开胃


一鸡三吃分为生态鲜椒鸡48端上来好大一盆,中间配料居多,鸡块切得很小,味道不辣,炒鸡杂32红绿的颜色配在一起,很耀眼,味道一般了点,也有可能是我不太喜欢吃蔬菜的缘故,野鸡汤48,上海人喜欢喝鸡汤,野鸡炖出来肉质还算鲜嫩,配料也有很多


一品香辣蟹68,香辣蟹曾经红遍一时,慢慢被小龙虾所取代,最近又开始活动起来,在这么一份中只吃到了蟹,好像没有年糕和花生,香味也还没有达到完美,这点上还可以改进下


黄金玉米虾28,吃口还好,不是太油太腻,面粉裹的少许多了些,掩盖了虾的口感,玉米粒灵,金黄金黄


酒香馋嘴蛙36,中间倒置酒杯,牛蛙不老,和馋嘴牛蛙比较接近


风味排骨38,一根根的份量不少,撒了些辣椒籽,芝麻,增加香度,啃了一根,肉质很嫩,吃口不错,味道不重,我个人还是比较喜欢吃重口味的东西,这样香辣度才能得到提升,给人留下深刻印象


金汤肥牛38,表面黄黄的,飘着一层油,肥牛和莴笋丝,金针菇的搭配,量很多,吃到最后还没有全部消灭


折耳根烤鲈鱼38,选用鲈鱼,比较正宗,味道很香,鱼质鲜美


花雕鸡中翅36,深红的颜色,肉质嫩度控制的很好,口感不错


茶树菇焖猪手32,QQ的,总体味道还行,不过拿猪手来说,最喜欢的还是小巴辣子,那个份量,那个味道,在其他的没有几家超过


虾饺竹荪宴38,这个推荐下,个人觉得比较好吃,竹荪中有虾饺,一口咬下去,鲜味十足,嚼劲也不差


铁板牛仔骨48,很嫩,吃起来小心,很烫,不要太贪心一口吞进去,香味上还有提高的空间


糯米豆腐丸48,初看之下有点像粉蒸排骨,豆腐?吃起来没有特别的感觉,其中缘由把豆腐打成了泥,还以为是整一块豆腐O(∩_∩)O,口味偏于清淡,味道不重


银鳕鱼,好大一块,白白嫩嫩,吃口肥肥的口感,舒服


总评:饭店新开,环境不错,做的是川菜,我喜欢,这里的价格很实惠,不算贵,有几道菜合我的口味,现在铺天盖地的川菜店,能做出自己的特色确实不容易,慢慢发展,慢慢调整
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評分
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味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食
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