leehom_1976
邂逅意大利美食
leehom_1976
等級4
2012-09-22
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从欧洲回来之后一直对街角的酒吧餐厅念念不忘,前几天不经意间让我在上海也找到了一家,位于镇宁路上,但其实是要转弯到东诸安浜路,近路口。整面墙做成红砖效果,粗犷而不粗糙,简洁却不简单。进门后穿过狭长的走道,左手边是餐厅,摆放着四五张桌子,右手边则是酒吧区,吧台里的动作娴熟的调酒师的为客人调制各种美酒。

餐厅主营意大利菜,因此在菜单上的主食还是以意大利面和披萨为主,不过既然是吃西餐自然先要从前菜点起。

香料白酒闷青口贝,很简单的做法保证了青口贝的原汁原味,白酒只是起了去腥的作用,不过如此大个肉一口下去直呼过瘾。

芝士酿去骨鸡翅,吃过芝士薯条,芝士猪排,这道将芝士塞进鸡翅里的做法还是第一次吃,芝士韧性十足,能拉出长长的丝,鸡翅外脆里嫩,吃过之后唇齿留香。

香煎鹅肝配秘制黄桃,香料面包和茴香色拉,鹅肝表面煎至焦黄,不用费力切下,入口即化,黄桃很好的缓解了鹅肝的腥味。
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意大利海鮮汤,青口贝,鱿鱼,鲜虾等各种海鲜的汇总,味道自然也是鲜美无比。

奶油蘑菇汤,醇厚香浓的汤底,只要喝上一口,奶油和蘑菇的香味瞬间在口中蔓延开。
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安格斯干肋肉眼牛排配烤大蒜, 洋葱酱,和自制小茴香烤胡萝卜,五分熟的牛排切开呈粉红色,甚是诱人,口感柔嫩,有肉汁鲜味,生熟层次感交汇。另外配菜里的小胡萝卜造型可爱味道又好。
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熔岩巧克力配香草冰激凌,轻轻挖开一小块,藏在蛋糕里热呼呼的巧克力酱如火山熔岩一般顺势涌出,馥郁芬芳的味道给人以视觉和味觉的双重享受。
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2012-09-28
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評分
4
味道
4
環境
5
服務
4
衛生
3
抵食
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