魔王1987
重拾我多年不吃的麻辣小龙虾
魔王1987
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2014-10-04
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对于小龙虾的情感,一直停留在儿时。爸妈从市场买回来清蒸,应季吃,个儿个儿虾头满黄,好不痛快~虾肉蘸着三合油,吃的就是那份原味。后来不记得从什么时候起,北京开始流行吃麻辣小龙虾,貌似正经吃过一回,没能理解大家趋之若鹜的原因,这哪儿是吃小龙虾呀,明明就为了吃那份又麻又辣的调料味儿呀!再加上剥着费劲、龙虾的品质、卫生状况不得而知,因此我基本上不吃这玩意儿。
【麻辣小龙虾】大份。296元。他家小龙虾的虾头都已被剪掉,估计是防止扎手吧~贴心~想起就在两天前,霍先生想吃这口儿,去了花家怡园,点了20只,看他笨手笨脚的,我就当起了24孝小媳妇儿,自己一口没吃,默默的挨个儿包好蘸下汤汁送到人家嘴里,当时不觉得有啥,到了家发现两个拇指都肿了……被扎的……
这天因为是商务宴请,碍于情面,在人家的一再盛情邀请下,不得不重拾我这多年不吃的麻小。由于是大型连锁餐饮企业,他家的又是白鳃干净小龙虾,所以在心理防线上还是有所突破的…捏虾壳的第一下我就惊了!他家的小龙虾是什么品种?皮特别薄,轻轻一捏就碎,肉一扥就出来了,超级好剥!!!再尝味道,和我太对脾气了!没有我厌恶的阿谀奉承般的火辣刺激,更没有一吃便知的“火腿肠味儿”的“一滴香”之类的添加,而是微微的麻辣香气中混有不知名、说不出的清香炒香香料,味道不重,所以同时又能品味着小龙虾肉质本身的鲜美~矮油,必须接二连三的吃起来了哈!
麻辣诱惑东直门店,交通很是方便,临近地铁口,天恒大厦3楼。俺们坐的包间,有嵌入式的电视和独立的卫生间,环境很好~服务依旧舒心,周到、体贴又不会过分谄媚。虽说龙虾是这篇帖子的引由,但其他菜品也还是需要汇报汇报滴~
【大拌菜】26元。
明显在一轮“辣战”过后迅速光盘
够酸,是我的菜哈
【胡桃仁杂粮沙拉】29元。听这道凉菜的名字就知道是我点的吧哈~
南瓜、红薯、紫薯,软糯但有型
沙拉酱的量恰到好处,吃着米有负担
胡桃仁的加入很是聪明,一来增加口感,二来因为胡桃仁的不低成本使得整道菜上升了一个档次
反正我是当主食吃的哈
【金牌椒麻鸡】42元。
貌似跟别家的椒麻鸡确不是一个大众味儿
有泡椒的加入?反正吃着是很复合的味道,新奇~
垫底的嫩笋清凉爽口,不亚于主食材的光辉
【夫妻肺片】42元。
只夹了一筷子,只吃到了牛肉
牛杂一样没吃到也没看到
无从评论
【水煮无公害草鱼】49元/斤。
无论吃过多少回,对他家其他菜品有何吐槽,水煮鱼永远是京城No.1的水准!
油清肉白,过瘾但不伤胃
尤其他家鱼片的处理,每次都是外焦里嫩,火候掌控得极其精准
记得面包片是收费的呀?改啦?现在免费提供,而且用餐期间服务员及时更换骨碟,并贴心附上新的面包片
每每吃到他家的水煮鱼都很窝心
【毛血旺】46元。
没吃到鳝鱼!果断叫来服务员
原来他家毛血旺分普通、肥牛、和鳝鱼三款,原来如此~
最好吃的还是血豆腐,嫩中带韧~
【小米椒爱上小公鸡】48元。
我记得我是不爱吃这道菜的呀
这是怎么了…
突然觉得很好吃……
泡椒很是提味儿的说
【麻辣诱惑蛙】59元。
蛙肉被香酱包裹,好吃~
不过,嫩滑的丝瓜超抢风头
【三椒美容蹄】42元。
我记得我是很抗拒泡椒味道的呀
这是怎么了…
软糯的猪蹄饱含胶原蛋白,泡椒的加入使得整道菜辣得自然、酸爽
中和了猪蹄的腻
很好吃的一道菜!
【干锅千页豆腐】29元。
虽说是干锅做法
但不会像大多餐厅出品,汪着油的同时豆腐干柴
千页豆腐与辣酱结合,自身保有水分
性价比很高
【干锅有机花菜】36元。
花菜不够干…
提味儿的腊肉太少
亟待改进
【玉米淮山煲猪肚】48元。
汤我是不太会喝
只觉清爽不油腻,挺好哈
【麻辣嫩牛肉】59元。
中规中矩
【诱惑千肚丝】58元。
白色的肚丝,脆嫩,很好
【泡椒草菇】36元。
头次吃泡椒口儿的草菇
还不错~
【面包诱惑】
太叛逆了,自打各大餐厅争相推出这道甜品,我就基本没再吃过……
当天想吃口冰激凌,于是乎又“重拾”了哈
冰激凌依旧保持高品质
面包相对于效仿者的重油讨喜
麻辣诱惑的奶香十足、酥脆不腻
把我馋虫又勾搭出来了
不吃不吃,一连吃了三块
【菠萝饭】
小伙伴们都说太甜了,我却觉得刚好……
因为毕竟人家不是泰式的菠萝饭
甜糯,好呲
【酸梅汤】28元。
他家的酸梅汤也是绝了
熬制得超级到位
好喝死了~
【绵绵冰】
还是放在盘子里好
如此一来,等厚勺将冰挖出,早已不见了绵绵冰的质地,一大坨,辜负了本意
对,勺子也应该改进,平勺、薄薄的那种
抹茶的相比之下最好
香芋和花生的不够浓醇,甜度够,但味道不厚重
有亮点有冰品,对我来说就算是满意的一餐啦~
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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味道
4
環境
5
服務
4
衛生
4
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