和乐点心店

襄阳南路这一边都是小吃店。门面都较小。这家也同样小。小小的操作间就在路边，有两、三个店员在忙。开敞式的。店里面只摆放了一张圆桌。而老板则穿着脏的白制服，在门口收钱。

看介绍，较招牌的就是锅贴了。点了一两。老板问我是堂吃还是打包，让我去隔壁的店里坐，等一会儿送过去。看来，隔壁同它是一家。隔壁可能是卖快餐的，除一个柜台外，也只有四张桌子，收拾得还干净。

锅贴是现成的在锅上的，一会就装在瓷盘上端了上来。筷子是一次性的。这种锅贴不是开口的。就是油煎饺子吧。面皮黄黄的。咬一口，底有一点焦，脆脆的。皮有点厚，浸透了油，很有韧性和嚼劲。馅中有很多汁，一不小心涨了出来，好在只是溅在包上。汁很鲜，肉色较浅，味较淡，也很鲜。蘸上一点醋，有酸、有甜、有咸，很适口。总之，味道还不错。

正

吃锅贴时，旁边一个老太太提到有些小饭店到菜场买有很多淋巴的猪颈肉做生煎之类，也就二、三元一斤。又提到最后的“地沟油”问题。的确，在小地方吃的确是卫生和质量不能保证。

好吃的东西也只能偶而吃吃而已，不能常吃。