打电话，被告知不接受电话预定。还好，路上不怎么堵车，11点半到，我们是第四桌客人。听说大悦城店采取的是微信等位制，且儿童谢绝入内，所以对环境抱有期待。服务员脸蒙半面黑纱，我的理解是防止飞沫。不过说实话，一进门，看见这阵仗，还真有来开“武林大会”的错觉！餐桌比较密集。坐定，环顾四周，没有熟脸，全是普通老百姓。
菜单就两页。套餐式。所以此行我们已然把雕爷牛腩家的所有菜品一一品尝。两份食神咖喱牛腩全套餐（160*2）两份煲鱼骨汤牛腩面全套餐（168*2）。套餐包括茶水、小菜、沙拉、主菜、甜品。每个品类都要了四份不同的口味。
茶水。男士是四种无糖茶水，乌龙、普洱、铁观音等。女士是三种茶花饮品，菊花、玫瑰等。个人最喜洛神玫瑰茶饮，酸酸甜甜，一朵玫瑰畅游于清透的红色饮品中，不自觉对下面的菜品充满期待。
小菜。芝麻菠菜、黄瓜、小皮蛋、木耳。有些遗憾今天的配菜没有我爱的芸豆。菠菜里的芝麻酱很对我胃口，不是传统意义上的中式麻酱，极像品奇自助沙拉里面的芝麻酱（说完立刻觉得掉价……）。
沙拉。非常失望。四种沙拉无一精品，甚至谈不上好吃。
土豆沙拉。沙拉酱很少，味道极其寡淡。卖相倒是不错，尤其底下金黄的蛋黄碎，提色不少。
希腊沙拉。不是没吃过，但他家做的吃不习惯，可能是山羊奶酪过多的缘故，一口下去，酸臭味掩盖了一切。番茄搭配芒果的口味还不错。
芝麻菜沙拉。有些辣。soso。不予评价。
凯撒沙拉。中规中矩。
汤：高棉的微笑；黑松露奶油蘑菇汤。前者味道上有一点点冬阴功汤的感觉，却又没有什么海鲜元素，看似是一盅中式西红柿汤……对后者抱有期许，却也没带来惊喜。蘑菇打碎制成，奶油元素少，不怎么讨喜。的确点缀着一小片黑松露。
上菜倒是很快。也是，品种少。未等汤、沙拉用毕主菜已欢乐呈上。
食神咖喱牛腩。牛腩由酥皮覆盖。米饭分香米、糙米、XX（忘记了）还是香米最好吃。而且心里的小心思是香米含水量相对少，能充分吸收咖喱牛腩的汤汁，本身又有独特的米香。切开酥皮，汤汁极少，太不适合拌饭了，正好主管在旁边，反映，没想到被告知汤汁可加！多加了汁水后，不论是米饭还是酥皮，口味上都得到了提升。小农思想，因为米饭可续，又加了两碗香米，牛肉就更显少了……遂补加了一份牛腩又……98元……这回吃着非常爽！不过说实话，味道算得上好吃，但绝配不上所谓的500万的秘方。真是无法用过多语言形容咖喱牛腩的味道，因为就是普通的咖喱牛腩……且个人认为纯瘦肉法人比例过高，而牛腩这个部位吃的就是爽滑的筋头巴脑。
鲍鱼骨汤牛腩面。一份细面，一份宽面。汤非常非常的金黄浓郁。本以为原味最纯正，但放过店家搭配的雪菜后方知人家的呈现是有道理的，面汤一下了有了“精神”！面本身非常一般。里面有鸽子蛋、紫菜、笋、牛肉等。喝了不少汤。
甜品。也几乎都是“外貌协会”。
提拉米苏。相较之下最好吃的一款。蛋糕的成分很少，重点在布丁、不腻但爽滑的奶油。惊喜在上面的跳跳糖。不过您若崇尚传统、正宗的提拉米苏，雕爷家的做法恐怕又会令您失望……
杨枝甘露。非常非常浓稠，已然半固体，失去了点这款甜品的用意。搭配的蛋卷有些莫名其妙，和杨枝甘露很不搭，且是廉价的不如“卡迪卷”的卖相和味道。
咖啡芝士冻。微苦。不喜甜的人可能会喜欢。
戛纳遇上北海道。非常、非常好看！中式的茶道文化一览无遗，把茶杯中的果料导入茶壶中的创意非常令人欣喜！无奈味道没有使这道菜品达到高潮……茶壶中的焦糖布丁过苦，不知道是焦糖火候过大还是焦糖太薄的缘故，若达到甜度，布丁本身扎实的口感可以打满分。
饭后，服务员会把顾客用过的筷子清洗干净套上麻布请客人带回家。虽然早知有此环节，但依旧被这种企业文化所陶醉~ 服务很好。服务员脸上的半面面纱个人理解为防止飞沫的用意占多。续茶水有些迟缓，不如放在餐桌顾客自理来得方便。
轻奢餐，吃罢理解，轻的是原料、口味，重的是服务、文化。倘若抱着吃份惊天地、泣鬼神的牛腩的心理，您肯定是要失望的。今日探店。无后悔之感，但也不会再去光顾。
