阿大葱油饼

小时候，弄堂口总有个葱油饼摊头。香香脆脆的，现在的葱油饼都不正宗了，完全就是煎饼不是烤的。
阿大葱油饼完全是慕名而去的，就是回味小时候的味道。老式弄堂，红砖墙。老远就看到排着长龙，基本都是十个一卖。老板阿大有点小驼背，头发基本都脱光了，但手脚很麻利，擀皮、包葱花、煎饼、烤饼、都自己一条龙。所以收钱找零都我们自觉来。
好不容易我前面还有一个人，竟然他来了个包圆一锅20几个都收走了。我那个气啊！只好无奈再等下一锅，不过凑近看阿大煎饼挺有意思的一个个翻，最后再贴进烤炉里烤一下。
终于热乎乎的葱油饼到手了，果然香香脆脆的，略带点咸味。最后就是那最主要的一点那烤过的烤香，还有经过烤后油也收掉一点，油腻腻的感觉少多了。
总结不虚此行。