雍廷

这家有个很有意思的菜，叫做芙蓉富贵鱼，它用的是蒸蛋打底，鱼肉比较嫩，混着着鸡蛋，吃到嘴里特别的滑。鱼吃起来一点腥味也没有，鱼的鲜味混合着鸡蛋的鲜味，两种鲜味融合的很好，吃起来鱼中有蛋，蛋中有鱼，很新颖。它家的红烧肉也不错，看上去肥，但吃到嘴里肥而不油。