一念之间
雕爷牛腩 - 北京最棒的牛腩店
一念之间
等級4
2013-08-09
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非常有特色的一家牛腩馆,
这家分店坐落在新近开业的颐堤港商场三层,
彪马专卖店的旁边。

好餐馆人气好到爆,
每次来都要等位,
在门前的服务员处登记一下手机号,
有位子时候就会来电通知。

服务员一顺儿的黑色工服,
脸上蒙着黑色面纱,
据说是为了防止飞沫喷到菜上,
真的很有心思,
看上去也有几分异域的神秘感。

菜单很简单,
主打就是红烧牛腩和鲍鱼金汤牛腩面两种,
其他就是沙拉和甜点。
套餐价格不比单点的贵,
所以大家基本都点的套餐啦。

套餐一共4种,
牛腩套餐简餐99元,
除了一份牛腩主菜之外,
可以选一份沙拉或者甜品;

牛腩大套餐168元,
除了一份牛腩主菜之外,
可以选一份沙拉和甜品各一种,
还可以选一种汤;

牛腩面小套餐129,
大套餐160,不送汤。

以上每种套餐每人都赠送小菜4叠,
男士茶4种(限男士龙井、普洱等),
女士茶3种(限女士:菊花、玫瑰茄、熏衣草),
米饭三小碗。
赠送的这些都是可以免费续的。

重头戏当然是牛腩,
同时给搭配了日本越光稻、泰国香米和蟹田糙米三种米饭,
把饭和牛肉加肉汁拌在一起,
吃起来相当过瘾,
牛肉非常入味和软烂,
又不会觉得腻,
米饭和汤汁都是可以续的哦。
这个配方不但是店主花500万买来的,
更是在开业前邀请众多美食家品鉴后不断改良而成,
果然名不虚传。

餐厅菜品基本固定,
但有个别会根据用户反馈而更换,
比如最近新推出一款沙拉叫做致青春,
替换掉了之前的一款。
不过个人感觉是噱头大于内容,
其实就是蔬菜沙拉而已。
希腊沙拉虽然量很小,
造型设计比较特别。

甜品最有意境的要属遇上北海道那款,
用茶道的造型呈现很有创意,
味道也不错,
乐趣多多。

要想成为店里的VIP,
可以通过加手机微信申请哦,
店里不定期会推出一些针对VIP的优惠,
比如7月的专属甜品:吉庆有鱼,还有免费品尝冰淇淋。

吉庆有鱼这道甜品很特别,
端上来是一个水杯里游着一条鱼,
其实是龟苓膏形状的小鱼,
盘子上还搭配这切得很小的草莓和蓝莓等,
十分精致。

点菜时出示VIP卡,
服务员将提供VIP菜单,
有普通菜单没有的菜品哦。

临走以前,
服务员会帮忙把客人自己用过的木筷子洗好,
装进麻制的袋子里供客人带走,
是不是很环保呢,
据说还是缅甸的鸡翅木呢。

午餐营业时间是11点到2点,
晚餐是5点到10点,
一定要赶早哦,
因为牛腩份数有限,
去晚了有可能就吃不到了。
小菜和女士茶
小菜和女士茶
土豆沙拉
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致青春沙拉
致青春沙拉
牛腩
牛腩
牛腩
牛腩
米饭
米饭
吉庆有鱼
吉庆有鱼
赠品冰淇淋
赠品冰淇淋
菊花茶
菊花茶
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
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味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
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