此次探寻的店家位于南京西路的818广场内，是家新开业的徽菜馆。乘电梯来到5楼，服务员十分热情地将我们引领至大堂的用餐区。对于徽菜，印象中土味甚浓，不过蛮有农家特色的，偶尔换换口味的不错之选。它家的环境时尚而典雅，以黑白为主色调，大厅的用餐区面积很大，天花板与部分墙面均以镜子铺设，因此视野很好。特别是白色的半圆形沙发，坐着很舒服，在此吃吃下午茶，应该蛮有情调的。如此的优雅的环境，真是很难令人将其与“土”字联系在一起。
★冷菜★
黄山毛峰猪尾：
猪尾事先卤制过，因此蛮入味的，特别是外圈的那层呈深红色的皮，Q滑有嚼劲，富含丰富的胶质层，有美容的功效哦，嘿嘿！
问政山烤笋：
俺制过的嫩笋，外表微红，看上去就很嫩的样子，口感确如其貌，相当鲜嫩，好吃。
酸辣葛粉丝：
满满的一碗葛粉丝，洒上葱花与干辣椒，看上去就很能勾起人的食欲。口感滑嫩鲜香，酸辣爽口，轻轻地一吮，便滑到了肚里，呵呵。
高山云耳：
黑木耳选材不错，质地柔软，色泽黑褐，亮闪闪的，食之爽脆鲜美，丝丝夹杂着辣椒的新香。黑木耳可是人体的“清道夫”，经常食用可补血养颜，令肌肤红润、有光泽。
★热菜★
脆皮豆腐锅：
自制老豆腐发酵后切片，随即放入新鲜的辣椒丁、大蒜丝、肉片等食材入锅，豆腐皮脆而嫩，入口可尝出一股浓郁的豆乳的清香，同时混合着丝丝鲜辣的口感，很香很好吃。
豌豆苗香：
豆苗有点像港式茶点，是放在蒸笼内蒸制的，碧绿生青，鲜嫩爽口，原汁原味；
浓情芋儿骨：
排骨选用的是猪肋骨，切成小段，用南乳喂制，肉质酥烂，肥而不腻，柴而不干，鲜香嫩滑。底下还有铺着芋头条，粉粉糯糯的，有些香甜。
佰家如意鸡：
这道菜还是蛮有特色的，揭开盖子，香飘四溢，特别是这鸡肉，分外酥烂入味，鲜香软糯，夹杂着丝丝的甜辣味，吃在嘴里，香滑鲜嫩，回味无穷。底下铺满了嫩嫩的笋干，吸收了食材的精华，分外入味。
鸡腿菇煨牛筋斗：
诱人的香气袭面而来，很是令人陶醉。此时锅内的牛筋已被炖得酥烂，口感浓郁，炖到胶质都软软的，QQ的，很糯很弹牙，好吃。
飘香煨牛蛙：
牛蛙个大肥美，白嫩细腻，看了就令人食欲大增。夹一块尝之，肉质不但有弹性，而且饱满鲜嫩，越吃越馋人。
佰家煨冬笋：
笋是徽菜中一味山珍，当下正是吃冬笋的时节。锅内的笋是连皮煮的，吃的时候，得带上手套，口感十分鲜嫩美味，吃一口笋，喝一口汤，绝对嗲得没话说。
古法炒藕泥：
卖相就老灵光的，藕泥内嵌有香菇丁、笋丁等，口感绵绵密密，香软细腻，米道哈嗲，喜欢喜欢！
红烧臭桂鱼：
臭桂鱼乃一味经典的微菜，其实不是真正的臭，而是用淡盐腌制后，鱼身散发出一股似臭非臭的味道而得名。鱼肉成片状，口感紧致，入口细腻有弹性，味道鲜美，所谓“闻之臭，食之香”。
仟味捞虾：
凤尾虾仁，看上去卖相很好，虾肉咬上去QQ有弹性，口感相对清淡些。
浓香蹄花煨锅：
羊肉汤，汤浓色白，不腥不膻，真可谓是绝配呀！舀了一小碗，尝了下，羊肉很嫩，汤亦鲜美！特别是大冷天的，喝上那么一碗热气腾腾的羊肉汤，感觉心里暖洋洋地，很是满足。
★点心和饮料★
毛峰徽墨玉：
外观如同一块扁扁的墨玉般，咬一口，馅心是黑芝麻的，香甜软糯，嗲！
思乡艾叶：
面粉内加入艾草汁，擀成面皮，包成饺子，外皮咬上去QQ的，很香很糯，馅料是三鲜的，鲜而不咸，而且料很足。
总之：环境优雅时尚，虽然经营的是徽菜，却很难将其与“土”字联系在一起；服务积极主动，礼貌周到；菜品味道不错，在传统徽菜的基础上又加以改良与创新，推出了不少适合本地人口味的菜肴。
