茶马古道湘菜馆 (已結業)

“茶马古道”不是青藏高原上一条异常古老的文明孔道，也是历史上海拔最高、通行难度最大的高原文明古道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，用它作为湘菜馆的名字还蛮特别的，让人难忘。环境还挺宽敞的，木质的桌椅，一般的湘菜馆好像都是这种质朴的装修风格，很有农家情，其实他家不在程家桥路上，不过走到汉庭酒店一楼就是了，方位还算明确。

由于和大家不是太熟，话也不多，我对湘菜还有特殊的好感，喜欢香辣的口感。冷菜当中的蕨根粉不错，酸辣的很，很开胃，还蛮喜欢吃的，鱼皮也不错，但有点小腥；南瓜还可以，甜甜的，稍微有点粉，上面还撒了五颜六色的巧克力颗粒，还是觉得百合加上南瓜比较搭；

热菜有热菜：一鱼三吃、铁板土豆片、湘西串烧虾、傣味猪手、手撕包菜、牛蛙石锅、佛手茄子、竹笼蒸排骨，总体感觉就是量蛮大的，湘菜是重油带干辣。
一鱼三吃有点意思，一条鱼可以有3种做法然后出来的口感完全不一样，鱼头自然是剁椒鱼头，还可以，但是跟“望湘园”的比还有点距离；鱼中间的一段就做成水煮鱼了，水煮鱼是川菜的经典菜，这里的口感一般吧，鱼尾做成了豆腐汤，这个够鲜够味，推荐一下，里面的粉丝也不错的哦；铁板土豆片还挺入味的，高温烹煮出来的就要趁热吃，带点芝麻和肉香；串烧虾比较传统的香辣味道，肉还挺弹牙的；猪手的胶原蛋白是一级了，锡纸包着端上来的，好大的个头，看着就诱人，味道也很喜欢，吃起来QQ的，推荐；石锅牛蛙我也喜欢，味道很浓，大蒜多的让味道都调和了，蛙肉也挺多的；竹笼蒸排骨，好多糯米，嘿嘿，吃了大饱，底下是排骨，有点意思；手撕包菜我最喜欢吃了，但里面的五花肉还不够香，总体还不错。点心有南瓜饼和酒酿圆子，吃了好饱，开心的。