我住4楼
香霸头乌鱼片
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等級4
2014-01-12
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在华阳华府大道美食一条街上,香霸头乌鱼片算是一家非常有竞争力的老店。
据说这家店专产2斤6两的乌鱼片,今天一试,果然如此。

周日中午12:00,上桌率七成,还算不错。
服务员非常热情,熟练的引导客户点菜,以及推荐各式菜色。

我是抱着要吃麻辣乌鱼片的目的到店的,进店就给服务员说,我要两斤的乌鱼片,麻辣口味。

服务员通过对讲机告知厨房,几分钟就得到反馈,2斤6两,要得不?

我心中一笑,果然又是2斤6两。

在翻阅菜单无果之后,服务员给予我推荐。

这一点很好,不过多干预顾客的选择,识时务的在顾客没有目标的情况下,才给出建议。

服务员说,最近在搞活动,如果在微信上关注店铺,就能6元得到半只烤鸭。

我欣然接受,6元的烤鸭哦,很划得来。

烤鸭很快上桌,晶莹剔透,闪着醉人的油光。
夹起一个鸭腿,鸭皮烤得金黄透亮,和鸭肉已经分离了。

一口咬下去,鸭皮香酥可口,甚至滴出油来;

鸭肉却依然湿润、鲜嫩,一点都不干燥。

这是两个完全不同的风格。
要说缺点,就是鸭子的夹窝毛没替干净。
烤鸭吃到一半,麻辣乌鱼片就上桌了。

端上桌的时候,盆中的油还在微微翻腾,一股浓烈的海椒香气升腾了起来。

食欲大振,喉咙和胃同时咕噜咕噜的蠕动起来。
薄如纸张,大如纸张的乌鱼片,又嫩、又弹、又入味。

挑一片起来,犹抱琵琶半遮面,有没有?
看着这样鲜美的调料,我们说,不加点素菜的话太可惜了。

正说着,就捞到了素菜,原来素菜埋在底部的,当鱼吃得差不多了,它们就呈现了出来。

素菜有三样:土豆、莴笋片、魔芋。
这三样应该不是和鱼一起下的锅,因为鱼片是超级入味的,这三样菜的味道却差了一点,稍微淡了一些。

鱼吃完了,还有免费的鱼汤,鱼汤里有豆腐、白菜。

我觉得味道很一般,只是凑数让顾客感觉实惠而已,鱼汤一点都不鲜。
最后结账吃了112元,算不上价廉物美,却也算得上物有所值。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
3
環境
4
服務
3
衛生
3
抵食