奧志雷
骨後獨孤三味中菜廳 ﹗
奧志雷
等級3
2016-06-16
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欖菜青豆,都唔知叫欖菜定雪菜,咸咸地幾好食。油浸白飯魚乾,腍腍地帶嚥韌質感,但齋啪有點寡,撈飯食應該香口唔錯。

咸水角,厚厚的一層包皮,嚥嚥韌韌,咬落不油淋淋,微量肉碎做餡,皮係主角,還可以啦。冰花蛋球,匪夷所思的一道點心,小雲姐好奇心驅使之下 order 試試。原來係炸蓮蓉包外面再洒上砂糖之麻,食落都唔係太甜,本人覺得麻麻。

叉燒酥,長條形好得意啊,香港見開都是圓包形。甜甜的叉燒餡配咸咸的酥皮,撞得特別,又幾好味喎。叉燒腸,點解可以捲住成棵芫茜係裡面那麼誇張呢?痴左線咩,我一食芫茜或聞到都會反胃架,又要我慢慢挑出黎,揀到我死喇。叉腸粒味道還可以,不過不失。

黃沙豬膶腸粉,加上大量韮黃,我又係食唔到的呢,又要揀過,救命。豬膶夠爽滑不乾鞋,無咩特別,過得去啦。豉汁雞腳,一次過叫幾碟齊齊損腳指啦 ﹗雞腳炆得入味,口感軟滑,滿意。黑椒牛仔骨,份量少左好多,只得三小件,又無咩肉食,而且有部份淨係筋或肥膏。味道滿意,只不過有點油淋淋囉。
薑蔥牛柏葉,芡汁太甜太厚一舊舊,牛柏葉味道偏咸,雖質仍保持爽彈,但整體低於水平。水晶蝦餃,蝦仁爽口微鮮,味道不錯,但餃皮唔夠薄,太厚影響口感,賣相要夠晶瑩通透才吸引架麻。

竹笙魚翅灌湯餃,必食推介 ﹗足料魚翅一梳梳,混埋海鮮冬菇瑤柱肉碎釀入餃皮內,高湯味香濃清甜,好美味 ﹗干蒸燒賣,原粒蝦仁爽口,豬肉實淨,好味。豉椒排骨,肥騰騰,油淋淋無咩肉食,見到都唔想食。

川芎白勺魚頭湯,一定要試 ﹗味道非常清甜可口,堂煮熱辣辣,出住煙咁上檯。魚頭新鮮嫩滑啖啖肉,每次都必食 ﹗

欖菜青豆
欖菜青豆
油浸白飯魚乾
油浸白飯魚乾
咸水角、冰花蛋球
咸水角、冰花蛋球
叉燒酥
叉燒酥
叉燒腸、黃沙豬膶腸粉
叉燒腸、黃沙豬膶腸粉
豉汁雞腳
豉汁雞腳
黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨
薑蔥牛柏葉
薑蔥牛柏葉
水晶蝦餃
水晶蝦餃
竹笙魚翅灌湯餃
竹笙魚翅灌湯餃
干蒸燒賣
干蒸燒賣
川芎白勺魚頭湯
川芎白勺魚頭湯
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