石锅鱼

朋友看到美食节目的介绍，说这家店离我很近，于是大老远的（从浦东）赶到这里，拉我吃石锅鱼。如果没他告知，我还真的没在意过这家店呢。
他家的店门小有点吸引力，进去之后看见是一间长方形的空间，左右两面墙上用竹帘代替了墙纸，最显眼以及最鲜艳的当然是店内墙上描绘的那柱盛开的梅枝，我喜欢。
当然要点石锅鱼了，鱼片伴着沸腾红火的汤底果然是被盛放在石锅中，不过感觉这石锅并不是很厚。鱼肉用的是青鱼，个人不是很喜欢青鱼，刺多而且鱼肉不够嫩，但相对的，它的肉质也有一种厚实的感觉，入味之后会觉得很实在。
鱼肉吃完了就可以点些其他的配菜了，虽说是鱼羊鲜，但我们没有点羊肉，只是点了些蔬菜，店家推荐的千叶豆腐，不知道其名何来，感觉品相介于冻豆腐和白豆腐之间，在锅内涮的时间越久，味道越好。
烫底本身的味道就很浓郁厚重，所以基本不需要蘸料了。