669音乐生态餐厅

三杯鸡是台湾的代表菜式。何谓三杯鸡？据老板娘蒋小姐介绍，“三杯”即一杯酱油、一杯米酒、一杯黑麻油，然后，精选上等的鸡腿和鸡中翅，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油24小时腌制，再则，将腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此菜中还加入了一种台湾特有的香料———九层塔。三杯鸡味道浓郁，鸡肉香嫩，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。