HIBIKIYA,響家设计的很有感觉.话说响这个字,在日语里好像一直出现.应该是个很有涵义的字吧.听过一些在虹桥上班的朋友推荐过这家 響家烧肉.一直被推荐为烧肉的极致.每次提及都说的满嘴口水.好似油都要滴下来的感觉.奈何价格太高.实在舍不得掏腰包.千等万等终于逮着打土豪.哈哈哈.不过吃完了这顿,顿时发觉还是物有所值.以后自己割肉也会去了.店的环境很幽深.藏在商务楼里.并且门口的标志不是很显眼.老板设计了一条长长的竹林小道,感觉曲尽通幽.虽然是炎炎夏日.但是瞬间觉得凉爽了好多.一下从旁边的商务楼繁忙的感觉独立了出来.进门又是一条长长的甬道.我想说.这是要藏的多深啊.店面不大,很多日本人.还有一些客户宴请.店里一直放着一些很悠扬的曲子.大家都是轻声谈笑.气氛很好.尤其是听着烤肉的兹兹声.心醉了先介绍我最爱的厚切牛舌.这厚度.一般店里可是看不到的.牛舌选的非常鲜嫩.放在炭火上烤的时间可以略微长一点.这样会更有嚼劲.上等的烧肉是不用任何调料腌制的.烤完也只需要撒上一点点海盐和柠檬汁即可.用一点点咸和一点点酸来提炼出最原始的美味.实在是嗲了不得了.耳朵里听着兹兹的烤肉声眼睛里看着牛舌慢慢变颜色鼻子里闻着炭火混合牛舌的香味就算还没入口.也已经是极致的享受烤的时间久一点.更加好吃哦.上等烧肉拼盘完全是肉食动物的天下.介绍全是日文...竟然都看不懂.还好土豪懂.我就吃吧.肉都是上等的.如此性感的雪花分布.可想而知.放在炭炉上烤的时候.雪花化开的那股香味.以及放入口腔里.脂肪融化的快感.不能再回忆了.口水又下来了.这个据说是牛的横膈膜.还是第一次吃.是最为肥美的部分.真正的入口即化.一定要点.强烈推荐.这个是上等牛小排虽然不推荐.但是是可以生吃的.脂肪用口腔的温度就能融化.那滋味实在太美妙.…查看更多
