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先汤而后饭，习惯了。在赛香馆堂食，都送一份是日老火汤，内容不定，猪骨菜干汤、花生眉豆鸡脚汤或别的，今天是莲藕猪骨汤。莲藕、花生淋，猪骨肉虽不多，零丁几块，筷子挑着吃，过瘾得很，最重要的是汤味浓，称得上老火，简直跟金成炖汤有得一比，当然这味浓，金成清淡，本味居多。烧鸭饭，16元，如果不是有那一碗老火汤做伴，这价显贵。下单，到上饭，10多分钟，明窗的效率，也许是单量多吧，也没事，时间恰好用来欣赏那一碗汤。烧鸭，恰好是鸭腿一只，斩件，饭菜在旁。鸭块入口，凉，丝毫温热也难见。烧鸭肉质紧致，不见梅，有嚼头，偏硬实，细嚼劲才能下咽，其中的几块，一碰，便散开了，再看橱窗上挂着的两只完整的烧鸭，不见太多油光，猜是这鸭挂了些许时间，鸭肉里面的纤维都断了，于是发上了上一幕的事情。烧鸭味浓，咸香，好下饭，时而小许肥膏，略添肥美，却也添了几许油腻。这烧鸭，好，如若温热，更好，如若新鲜，最好。…查看更多

对椒堂米粉早已听闻，也数次过门而不入，米粉+辣，于是就等于湘式米粉去了。然而在今天，看见饭盒上，赫然的字眼“广州首家新疆”，才发现错了，大错特错。把饭盒托在手上，沉甸甸地，意料之外。打开盖子，浓浓的酱香伴着微微的香辣扑鼻而来，再搭上浓浓的酱汁，口水已垂涎三尺了，急忙地拆开那双木筷子，开动了。面对心动的美食，总会在心里做一个动作，和上手，并说着“他大姨妈”（日语：我要开吃了），皆因美食，不可辜负。长得像乌冬的新疆米粉，在浓厚酱汁陪伴下，滑溜口感，香辣无比，口感烟韧，合适的嚼劲，一口接一口，直呼过瘾，最后以酣畅淋漓而止。用鸡肉炒的米粉，却只有几块零丁，细挑之下，才露出半边脸，肉质也差得可以，梅，作为配角，直接忽视得了。从这碗热情奔放的粉，闻到了新疆的气息，那里的人，热情而豪迈。…查看更多

隔三差五地吃大西豪的早餐，今天是香煎葱油饼+白粥，打包得稳妥稳妥的，只是名不副实。白粥，带着丝丝椰浆味的，让我误以为这是放了椰浆的粥，再细想，也是支竹？却没看到它的影子，相反，偶尔还能捞到几颗肉丁儿，难不成这是支竹肉碎粥。这粥，不白。两块圆圆的葱油饼上下叠着，挤在一个刚好容身的饭盒里面，不香，也不见煎的影子，而葱粒与葱油味也跟着溜烟跑得无影无踪，落下两块圆饼，味道暗淡，还夹着生，添上了满满的面粉味儿。味如嚼蜡，难以下咽，如若不吃，就把肚子遭殃一早上了，实在不该，最后，两块葱油饼，全吃。…查看更多

招牌旁的一句话“原来奶茶真系用奶做的”，似乎是对满大街粉剂冲出来的奶茶的一种控诉，过瘾。不过我点的并非奶茶，而是奶盖炭香红茶，于是只能跟这句话插肩而过了。雪白的奶盖浮在红茶上，香滑而细腻，微咸适宜，并不像贡茶那般浓稠而腻，一级棒。正确的喝法先奶盖，后茶水，最初只有奶盖，似奶泡、也似奶昔，尔后红茶初现，半奶盖，半茶水，茶水味香浓而微涩，真茶是也，配上奶盖，又是一番风味，最后，奶盖已去，只剩红茶孤零零，虽茶水味香浓、微涩，依旧，却多了个“寡”，美中不足之处。第一次，惊讶与美味，皆因无奈于贡茶，第二晚，又过去，喝同样的奶盖炭香红茶，味道同样无异，可见品质稳定。…查看更多

五谷味稻的卤鸭，卤水味淡得可以，也因此，便想着卤味去了。潮汕卤味皇，单看店名，心头大石就放下了一半，这店是潮汕人开的，潮汕卤水也就顺理成章了。招牌澄海卤鸭饭，15元，卤鹅不便宜，猜想份量不多，结果出乎意料，几乎填满了饭盒右边的小格子，而且也没有青菜垫底，滥竽充数一番，好。鹅肉紧致扎实，有嚼劲，时而肥膘，不肥却添香几倍，卤水入鹅而成味，不淡而无味亦不浓而过咸，恰好，细嚼之下，肉香便柔然而生，实在美味，至于是否澄海的鹅，不得而知。单吃已美味，下饭更合适。这里还有卤狮头鹅颈，22块，不贵，下次试试。…查看更多

毫无思绪的午餐，突然看到久违卤水，于是便叫了外卖卤水鸭，12元。鸭块紧紧地挨着，待在米饭的上面。鸭肉扎实有嚼劲，似是白切鸭多了几分颜色，没有卤水的气息，让人一吃就明，这卤水鸭非餐厅自身出品，外购，斩件上桌罢了。身为卤水鸭，却没有明显的卤水味儿，实属不该，面壁思过得了。当然，身处自选的快餐店，也只能如此。下次，去潮汕人家的店，吃卤水鸭。…查看更多

偶尔想放肆一下，所以想吃自助烤肉，上周五约了朋友，高德汇3楼的非诚勿烤，奈何朋友失约改期，再者，三番两次经过非诚勿烤，7、8点，上座也就4、5桌，空空如也，门口摆放的四角凳也在静待着，也许不是周末。而后，发现一楼的汉烤克，人满了，不少的人在等位，此情此景，瞬间变了心。晚上7点20到，拿了号，等位，告知40分钟，实际20分钟便能上座。汉烤克的3丈高的高楼，空间感很强，而且，刚进去的时候，丝毫不觉浓浓的油烟烧烤味儿。对自助品种不考究的我，品种是足够的，肉、菜、点心、炖汤、饮料等，适量而取，火锅与烤肉并存。经过烤制的肥牛、培根，肉香更多，也多了份烤肉的气息，微烫着入口，舌头搅动，往外吹着气，好让热气消失，或者蘸上酱，热气便少了许多，也蘸上了各异的味儿，或花生酱、或香蒜，肥牛、培根、鱿鱼、鸡翅等烤肉可以任吃，不用顾忌，放肆。新鲜的虾，偶尔还能看到几只张扬着细脚，挣扎着，在自助烤肉餐厅，看到青色，甚至微活的虾，难得，可见汉烤克的老板对食材下足心思。饮料，瓶装，可整瓶，也可适量而取，还有啤酒，配上烤肉，也是极好的。青口肉质不佳，椰挞、春卷受潮，美中不足。晚餐现场59元，可以烤肉，偶尔放肆一下，何乐不为？…查看更多