cora菱角的個人專頁

踏进位于江南西紫金大街上的蜜荟，才总算体会到店家为什么用荟这个字，清新嫩绿的墙面，仿庭院的设计让人恍若置身于花草间，心情一下子就舒缓了不少。在食肆鱼龙混杂的江南西，卧虎藏龙的小店需要颇有耐心地寻觅，一旦寻觅到定能带给人不小的惊喜，蜜荟能算得上是其中之一，店不算大，门口处的粉色卡车头很是吸引眼球，是否意味着，这是一辆开向美味王国的卡车？店家的服务态度特别好，不是说热情得过分的那种，就是让人感觉很亲切很温馨很舒适，夫妻俩都是那种慈眉善目的人，所以小店虽小也不会让人感到局促。墙面上的各式小玩偶和随处可见的蝴蝶充分展示了店主对小店的用心，最喜欢的还是角落里那挂着紫色纱幔的位置，很浪漫的气息。用餐的客人都自觉保持着安静的氛围，所以就算来此渡过一个纪念日也未尝不可。特色沙拉作为本次二人套餐的开胃沙拉自然是第一个登场，原价28元，餐具很有心思地用了一片狭长树叶的造型，时令的哈蜜瓜为主，火龙果和圣女果点缀其中，色彩缤纷，沙拉酱竟然是我不排斥的味道，餐前开胃餐后水果皆宜。果木纽西兰牛扒，原价42元，时下大多数大型特色餐吧都会用到的果木道具竟然在这小店出现了，而且无论食材或出品都令人眼前一亮。摆盘讲究，牛扒份量颇大，厚薄适中，烤的八分熟，口感嫩滑带着些许韧度，细问之下原来用的是牛柳部位，而且配的是黑椒调味盐而非浓稠的黑椒汁，这点比较合我意，总觉得一块上好的食材，不一定非要蘸那么多的浓汁来吃。不过当时也忘记说，配餐的面包干最好还是区分一下咸甜，感觉咸味的与这道牛扒会比较合拍些。蜜荟果洋葱猪扒，原价36元，一直到切下去之前我都以为夹层的是土豆片，很应名的猪扒，煎得焦香的猪扒与甜脆的煎苹果相结合，口感层次丰富不少，苹果的脆缓解了猪扒的粗糙，而微酸带甜的滋味又很好地解了小小的腻，很有心思的出品。如若单独吃猪扒还可以蘸着加了罗勒的蕃茄酱，味道亦非常不错。伴碟的面包干甜脆，小红薯制得外脆内粉甜，非常好吃。西班牙海鲜意粉，原价28元，非常厚道的出品，用料虽不多但样样选材好，大大只且新鲜的带子肉，肥美的青口，清甜无渣的白贝，完整的蟹柳，店主甚至别出心裁地加入了北极贝来烩制，意粉煲得非常软滑，没有过多的汤汁，清爽却入味，赞！来自智利12年的古滕乐高美乐干红，原价98元，虽价格不算高，但单宁柔软，搭配红肉非常棒，因为年份的关系，酒精度略高，于是两份红酒我喝了大半，结果是竟然微有醉感了，但这感觉该死的好，晚上也睡得特别的好，不过也好在在老板问酒够不够的时候没贪心，不然可真得飘回家了。用餐过程中，老板也即是大厨会过来询问对食物的满意度如何，有哪些建议，这种对美食认真用心的态度真心值得一赞！不过老板也坦言，因为受面积限制，有很多美味无法在此间炮制出来，比如说西餐的汤类，在这里是无法供应的，因为没有地方可以熬制出香浓的牛骨汤，店主秉着宁缺勿滥的原则，宁愿不做也不想做烂了出品，希望店主这种做法能得以坚持下去吧。不管店家其他的出品如何，就本次所品尝的食物而言，绝对是一次非常棒的体验…查看更多

发现港壹煲纯属无意，缘起却还是因为某网让我抽中了界界乐乳酸菌的奖，要过去取顺便逛逛许久未逛过的街，当然得顺便祭祭五脏庙，秉着良好的节约精神自然就发现了性价比高得逆天的港壹煲，双人套餐两个煲仔饭团购价才38元，不得不试啊！于正午三刻到店，店内还有诸多位置待选，想着两个人还是坐张小点的桌吧，结果居然给姐选了张会滴水从天降的桌，好在换座时间尚早，无人等位，不然可得纠结个半死。店面的容客量不算小，但服务员明显不够，而且某两个的业务水平不过关，漏单是常有的事，好在服务态度还不错，不过他家的wifi不行，有信号但非常慢，还不如用自己的4G网络来得快。餐前一杯回甘的凉茶，喝不出是什么茶种，但非常甘润醇滑，特别是一煲煲仔饭下肚之后来上一杯，非常完美。女士手切肉饼煲仔饭，原价28元，所谓女士和普通的区别就是饭相对少点，但会附送一份甜品，饭可以选择是否加紫米，这点真心不错。女士煲仔饭所用的煲确实秀气不少，而且还是各种鲜艳的色泽，看着就食欲大开，不过虽说少些分量却依旧让一些饭量小的女士们吃不消，对于我而言则刚好。加了紫米的煲仔饭口感似乎更硬了些，个人喜欢较软的口感，感觉普通的口感似乎更好些，但饭焦脆而不糊，很香脆。这里的酱油是上桌再自己淋的，女士的配的酱油相对少了些，只够捞一半的饭。肉饼不是剁得糜烂的那种，口感却也好，只是梅菜的味调得不太对我口味，感觉稍逊色。女士煲仔饭所赠甜品为原价5元的进口牛奶炖蛋白，冷甜品，牛奶和蛋白味都非常明显，甜度适中，只是感觉口感还可以再细滑些。排骨煲仔饭，原价35元，贵价的东西似乎都需要等上一段时间，这煲饭足足等了45分钟，却也还算值得等吧。排骨的分量不算多，但块块都是精选料，一点边角料都没有，排骨腌制得非常入味，而且外微焦内嫩滑，非常赞的口感，普通饭所配的酱油足够，饭粒松而不散，很好。没法抵挡心太软的诱惑，而且这里的巧克力心太软原价才13元，也不知为何收钱只收了10元，然出品却远超这价值了。蛋糕个头适中，卖相不错，蛋糕壁不厚，轻轻一拨，内里的巧克力浆便汹涌而出，虽算不得非常细腻但甜度适中，如果蛋糕的表层再稍带些脆感就更好了。吃完已经下午一点多了，却依旧还有不少人在外间等着位，店员依旧忙得不知东南西北，下回还想吃，还是平日里来吧。…查看更多

忘记是哪一年看到某友发的评价了，说江南西有一家木柜拉肠非常棒，当时馋得不行却因为种种原因而搁置了觅食行程，结果一放经年慢慢也就淡忘了。若不是要到健怡沐足，不知何时才能再想起这家木柜拉肠了。小店很小，位于杏坛大街与杏园大街交汇拐角处，招牌很大，就算晚间也显眼，但非常简陋，也就很难吸引时下的颜控们，门口那高高的木柜筒经历了沧桑的岁月，显得那么地厚重而朴实，上了年纪的大叔会亲切地招呼一句“吃点什么”？试探着问一句“还有拉肠吗”？听到那声“有”，心里便落了一块小石且微微地雀跃起来，点好餐，便耐心地坐下等吧。门前人行道上有两只小奶狗，活泼得不行，稍一挨近便欢快地人来熟了，与两只一阵逗弄，整个人就不自觉地放松了不少，再回到座位稍待便能开吃了。鱼片肠6元，看价格似乎不便宜，与牛肉同价了，但上桌才知道，一来分量多，就算不吃粥，就这么一碟拉肠下肚也能管饱，二来这里所用的鱼片居然是鲩鱼而非大头鱼，而且鱼片切得相对大块厚实，两条肠粉里都放有为数不少的鱼片，不像许多店里那种小得可怜而且腥得可以，这里的鱼片腌制得颇入味，不腥，肉质嫩，鱼皮软滑，不过吃时还是要小心些短碎刺。牛肉片肠6元，这个价格这种出品的牛肉肠真心性价比高，牛肉片为数不少且腌制得够软滑，调味不错。关键还是那配着那白白软软滑滑的肠粉，几乎没有时下许多肠粉略带的韧度，就是以软滑为主，口感好得让人感动、回味，配的酱油咸甜度正好，不会吃得口发酸，实在是令人爱不释口了。荔湾艇仔粥6元，粥底煲得很好，一碗慢慢吃着见底也不会出水，艇仔粥里的材料没有太多花哨了，略显不足，亮点是鱼片，败笔是带着糊味儿的炸油条。骨腩粥6元，很清甜的一碗粥，大鱼的鱼腩和鲩鱼的鱼片混合着，却完全不腥，没有过多的姜丝和葱花，很考手势的一碗粥，不错，比艇仔粥好。小店不单止供应拉肠和粥，还有快餐和煲仔饭，晚间吃饭的人也不少，不过感觉大叔还是做拉肠的时候整个人显得最精神，就连我拍他也丝毫不像别家的师傅那般黑着脸，反而颇为自豪，真希望如这般的传统地道美食能一直延续下去，让我们的口福也能一直存在。…查看更多

理想是随便到楼下吃碗拉面，现实是看着面前那碟貌似孤独的芥末，最后还是吃寿司的欲望占了上风，于是拉面被我无情的抛弃了，又开始了孤独的吃寿司过程。小店的面积太小，无奈客流量太大，桌椅的摆放只能相对密集，而且人一多自然就嘈杂得不行，服务人员相对少，好在响应速度比较快，埋单只能用现金，店内似乎无wifi。中华海草6元，习惯了要吃点菜类，于是海草是必点的，这里的比较清爽，芝麻比较多，不错。香芒吞拿鱼3元，感觉应该归之为卷类，外层以紫菜片包裹，内里的吞拿鱼比较香，芒果比较小，虽不香但也有些甜滑，很喜欢的搭配。芝士蟹籽1.5元，芝士片分量不错，味道不会太浓，蟹籽放得很厚道，口感卜脆，开胃不错。香芒三文鱼4元，因为芒果的甜度不高，带着些清新的触感反而降低了三文鱼的肥厚，还不错。香芒鳗鱼3元，感觉他家的香芒类做得都还不错，我是不太喜欢日式鳗鱼的甜腻的，但用芒果综合之后味道不错。三文鱼火炙寿司4元，火炙过的三文鱼更添香滑，三文鱼的新鲜度尚可，分量略少。味付八爪搭海草手卷寿司5元，这个吃得比较满足，八爪鱼的味道不会太浓厚，搭海草，很好的综合，一个手卷的个头看上去不太大，但吃完感觉好饱。寿司的个头适中，饭团紧实不松散，略有醋味，芥末比较温和，酱油的咸甜度还比较合我味口。总体感觉他家的寿司出品没有传说中的那般差劲，虽然谈不上多有特色，但胜在价格便宜，而且卫生什么的也做得不错。…查看更多

人的味蕾对于某一样食物的深刻记忆，似乎总是停留在初遇时的惊艳，那般的销魂滋味在味觉记忆里缠缠绵绵，至死方休。时隔多年，犹记得与品珍初遇时的那份美好，而后断断续续地纠缠着这数载光阴，每一次的相遇都会带给我不同的惊喜，每一个推陈出新的出品背后又有着多少不为人知的尝试与用心，总是值得我每一次亦用心去品尝。听闻品珍于上月在长堤大马路开了新店，名渔米丰，离得近了，也是时候又去回味一番了，结果旧没怀成，倒是试了几样让人回味无穷的创新出品，说是创新却又自有一份浓郁的怀旧情怀作铺垫，在昔日繁荣的老街上，满满西关风情的骑楼中，杏白的主色调与西关花窗融洽得毫无违和感，两层的空间比之中六的老店要宽敞明快亮堂得多，而且个人感觉渔米丰这店名似乎更贴切呢。照样是设在大门处的新鲜制作鱼包档很好地吸引了往来路人的视线，看着那双巧手娴熟的将一个个小巧的鱼包放入格托内，食欲不自觉地就被挑了起来，来这里，鱼包还是不容错过的，生财鱼包，33元，满满地一碗鱼包浸泡在浓白色的鱼汤中，映称着碧绿色的生菜格外诱人，生菜生财，粤语的饮食文化所延伸出的意义深远哪！讲的是意头，吃的却是市区内难觅的美味，这鱼包好得经年不变，难得！原只椰子炖乌鸡28元，看价格似乎小贵，但椰盅上来时带着的椰子独有的清香却是小店鲜见，只看颜色便能分辨椰盅是否为二次使用，而且那入口沁人心肺的清甜滋味除了椰子原汁独有，不作他想，满满一盅的新鲜食材所炖自然也值得上这个价格。煎焗手打墨鱼饼原价28元，目前有微信转发5折优惠，一碟四件，只看那清花瓷碟里盛载着的白玉饼，沾染了些许薄金，有别于鲮鱼饼的金黄色泽却也分外诱人。一口咬下，新鲜墨鱼那独有的Q弹让人欣喜，许久未吃过口感好得如此纯粹的墨鱼饼了，就只是纯粹的墨鱼，没有加粉，除了必须的调味没有其他的添加，却就那么自然得那让欲罢不能。如果能接受重口味能吃辣的，推荐水东墨鱼酿尖椒，同样28元，墨鱼的清甜Q弹与青椒的刺激脆嫩所带来的感觉能让人直呼过瘾。与品珍老店相较，新店渔米丰的出品品种相对不再单一，而且鲮鱼的每一个能食用的部位都恰到好处地利用了起来，煎焗鲮鱼腩是除墨鱼饼外带给我最大惊喜的，28元的价格，满满一碟的净鱼腩，无骨无碎剌，两面煎得金黄，佐以甘香的小黑豆豆豉，没有如大鱼腩部的那般肥而腻，细嫩柔滑的个中滋味需细细品味。做得鱼滑的鲮鱼本身个头不会太大，一般情况下，基本只有骨架的鲮鱼头也只能烧汤或弃之，但把数条鱼儿的头留着，塞进了电白沙朗独具风味的生晒豆豉清蒸炮制而成的滋味鲮鱼鼻，却生生地让人啜着啜着，就生出了老广们的怀旧情绪，鱼头吸收了满满的豆豉甘香，不腥，不会咸得发苦的豉汁用来捞饭简直一流！说到饭，新店竟然还有蒸饭供应，米是空运而来的好米，饭粒莹润，口感？自己去感受一下，叫上一份马友咸鱼蒸肉饼，用混合了纯正梅香马友蒸制肉饼而得的肉汁拌饭，那感觉，怎一个正字了得？对于菜控来说，饭中绝对少不了青菜，鱼汤浸娃娃菜，汤已经够浓香了，嫩黄地娃娃菜面上还铺满了松软的炸鱼粒松，比起那些个所谓高档酒楼的上汤蔬菜出品不知要好了多少倍，而且才18元的价格，划算哪。…查看更多

嘉应洲应该是很多年的老牌了吧，似乎好久没吃过了，公司搞生日会实在不想点尊宝的那些鸡翅了，但为了满足公司一波食肉兽的欲望，换换口味便选了盐焗鸡翅，不想跑出去买，叫了外卖，送餐还是及时的，接线的态度也还不错，就是遇到个开收据的小插曲让人纠结不已，也由此知道了不少黑幕。不过到底也不关我的事情，还是说说出品吧。鸡翅10元100g，通常为两个全翅，偶尔个头小点的会有三个，因为只用称重计费，会出现搭翅尖的情况，不过好在也有人吃，盐焗的味道似乎比数年前吃过的某家出品要温和，不会太浓重刺激，吃完舌头也不会留麻，就是偶尔会有不少细毛残留。鸡肾10元100g，清理的还算干净，味偏咸了些，口感尚可，不会太硬，同事们爱吃，个人感觉一般。外卖要收餐盒费，1元1个，包装得倒是挺好的，封口是一次性的，不用担心有中途换了货的现象，不过没有手套，给了小胶袋代替。…查看更多

原来这家店的存在已经有我么多年历史了？环境非常一般，老旧得可以，而且光线还比较昏暗，服务方面一般，好在此次吃的出品尚可，最起码没有用地沟油，油香还是不错的，来上一份猪腰肠和皮蛋瘦肉粥各一，不过他家的餐牌真的太凌乱，半点西关风情都木有。猪腰肠7元一份，分量倒还不错，肠粉是传统型做法，口感软韧有度，不会削，猪腰算新鲜的，酱油咸甜度适中，整体还算过得去吧。皮蛋瘦肉粥6元一碗，粥底煲得不错，够浓稠，用料也够实在，瘦肉嫩滑，调味也不错。…查看更多

每月的生日会吃什么真是为难死我了，某些同事的挑剔程度……唉……无奈公司的预算又有限，太高档的不敢买，鲜荟的这款双层5磅的千层，团购价才168元，还可以订制上下两层不同口味，想着着实完美。提前团了下了单，海珠广场站的送货时间是下午两点，A出口不出站等，对于这一点感到比较无语，话说我提前5分钟到了站内，A出口是一排闸机，那么大个蛋糕隔那么老远怎么交收呢？无奈送蛋糕的那男生就往那边一站，也不给我电话也没人给我电话，我离得远不能确定，只能又打电话去店里问，才知道黄色衣服的小伙就是，然后我就像个阿姨似的把他给吆喝了过来，真希望周遭的人可以当我是透明的……回到公司打开一看，比想像中要小上一点，要了上层杨枝甘露、下层蓝莓黑加仑的口味，面上铺的水果还算丰富，但夹层是没有水果的，只有忌廉，个人不太喜欢这么多的忌廉，因为并非什么高档原料制作，而且偏甜，有蓝莓酱的部分就稍微可以综合一下会比较好。杨枝甘露的部分很少，口感清新许多，相对而言，同事们对此种口味一致好评。总体来说有一定性价比，但口味上算不得好，适合要求不高的公司用。 …查看更多

到附近做头发，从华海大厦站步行过去的途中见了不少家简餐厅，这家的食物似乎比较合眼缘，不过实际出品还是略逊了些。标榜着首创鱼汤米线，于是要了份招牌鱼丸鱼汤米线，13元，上桌的跟想像中差得太远，鱼汤倒是鱼汤，不过白得有些过份却嫌鲜味不足；所谓米线只是桂林米粉的那种口感，还好不会太硬；鱼丸就更别提了，估计就是买的市场那种加了葱的鲮鱼滑搓成了丸子，又腥又带着不少短碎剌，我宁愿他家用袋装的鱼丸子还好些呢。整碗粉唯一的亮点是那两片香脆的鱼皮，其他没什么可取之处。卫生方面一般，特别是筷子，座位略紧凑，服务尚可，随便吃吃吧。…查看更多

上次在他家吃过粥和肠粉，午餐时再路过，正好试试他家的饭类做得如何。要了份豉汁排骨饭，14元，分量不算太多，饭量稍大的勉强够饱。但味道却真心不错，特别是排骨选料好，没有边角料，块块都是实打实的细骨排骨，腌制得很入味，肉质嫩滑不硬，豉汁香浓，配着香软的饭，确实是可口的一餐。…查看更多

上回在其他分店吃过壹碗粉的出品，感觉还不错，路过海联路这家便再行回味，店面的环境比上次那家好点，价格小升，9元一碗的秘卤牛杂河粉，分量照旧多得让人咋舌，粉是细窄薄型，口感很好，吃他家的一定要自己加酸菜辣椒，够惹味，味道与其他分店几乎一样，不过这里这次的牛杂卤得非常入味，却不像那家那般干瘪，口感更好些了。…查看更多

之前吃过他家的云吞面感觉实在一般，但试过他家的拉肠才知道原来错过了一些美味这么多次。店内很显眼的标示着本店的肠粉由银记师傅制作，原来确非虚言。6元的虾米肠，呃，时下的物价还能吃到这么大一碟的肠粉，似乎有些难度，关键是这肠粉的出品确实好，粉的分量足不说，虾米也尽放，而且口感不错。银记的粉是滑为重，这里的粉是滑中还带着些许韧度，个人而言更喜欢这样的口感，酱油调得很到位，大赞。猪肝粥也是6元一碗，粥底绵稠香滑，带着浓浓的米香，猪肝处理得很好，嫩滑入味，分量亦不少，赞！…查看更多

大路边很显眼的大招牌，店面的装修却非常简单，墙面到处挂着些书法大字，出品档的顶端更是书着清汤腩王四字，这般自诩，哪能不试？18元一碗的牛精面（大），由牛筋、牛腩和牛肚组成，种类需多但分量不算多，各两三块，牛筋焖得不错，稔滑不硬；牛肚系毛肚，略逊色，有些硬，难嚼；牛腩有些特色，不是净肉腩，而是连筋腩，筋部分口感略脆，没有过于浓郁的香料却够入味。面是细面，软滑中又带着爽弹的口感不错，碱水味不太重，但必须趁热吃，放凉的话碱水味会很明显。汤底加入了些许腩汁，无甚特色。…查看更多

第一次见元祖还是在芳村，彼时经过就被那斑斓色彩所吸引，那些犹如动画片里才存在的粉嫩颜色实在是让人垂涎，不过那时因为近中秋，一圈下来没什么合适想吃的，再者那时囊中羞涩，觉得价格着实有些贵，只能作罢。时隔数年终于能一偿当年所愿，然那滋味却远不如期待的那般美好。江燕路店似乎是最早在广州开的店，店内的环境还是保持得不错，服务也好。三角慕司的价格在时下来说不贵，15元一个，蛋糕的外形都不错，分量也足，不过这保质期可有点长。富硒抹茶味的其实就是有红豆垫底的抹茶慕司，不太喜欢表层的冻，有点硬，抹茶味比较突出，有点回苦，红豆不够绵软也不甜，但吃了近一半就觉得好腻，整个吃完就腻得不行了，着实不太喜欢呢。巧克力味的口感也差不了多少，味也是偏苦了些，没有巧克力应有的香甜滑，不够好吃，或许还是期望值过高的缘故吧。…查看更多

艺苑南路附近实在没什么好吃的，醉鸭粉的名字似乎比较特别，试试却比较失望。 招牌醉鸭粉13元，还以为会是如醉鸡般的做法，结果就是抄了武汉的老鸭粉丝汤的做法却只抄了形没抄到神的做法，唯一好吃的是粉丝，软滑口感很好，汤底一般，所谓的醉鸭似乎是卤了数年的陈货，颜色非常深，口感干硬，很艰辛才嚼得完一块，不过好在也只有区区四块大点的，其实的碎块倒是容易嚼点，非常不划算。…查看更多