作为一家主营西北菜的餐厅,西贝这几年的发展之快真是有目共睹,而且在规模上和口味上都提高了不少,当然服务方面也提升了许多。如今一落座,就能看到桌上的免费瓜子,作为点餐等菜时解闷儿用的小消遣。自制酸奶,虽然这一小罐儿酸奶价格并不算便宜,但因为质地浓稠,味道醇厚且没有太多其他调味品的味道干扰,所以每次都会作为我们的必点餐品之一,很细这种酸酸浓浓的味道,不喜酸的顾客也不必担心,他家会提供蜂蜜调和味道,可以根据自己口味添加。大拌菜,他家的大拌菜种类不少,我吃过次数最多就是纯蔬菜的大拌菜,里面有多种叶子类的蔬菜、水萝卜片、彩椒块和牛油果,各种颜色搭配得非常好看,咸鲜微酸的酱醋汁相当开胃。功夫鱼,他家的功夫鱼的制作方法很是“壮观”,很多收拾干净的鱼仰面朝上摆在一个大盆里熬炖数个小时才能上桌。虽然炖煮时间很长,但鱼却保持着完好的外形,并不散碎,肉质软绵入味却不会烂到完全没有嚼劲儿,鱼骨在长时间的炖煮中已经变得酥软。牛大骨,牛肉汤汁很浓,肉经过煮制后软烂入味,浓香逼人,肉质鲜香,汤汁拌饭也很不错,就是油大了一些。黄馍馍,这个朋友也自己试着做过,想蒸成开花效果的并不容易。糜子米面混了一些其他的面粉,既有粗粮的香味,也有暄软的口感,里面的馅料比较饱满,甜香口儿,不过我更希望能尝一尝没馅儿的黄馍馍。…查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
推介美食