包间饭桌的房顶吊灯。话说这个房顶的设计还是有讲究的。房顶是一个上凹的弧面,这样虽然餐桌很大可是即使坐在对面的人说话声音不是很大声也可以通过屋顶的这个弧面设计传达到饭桌其他人的耳朵里,相当于是一个传播声波的设计,好神奇好体贴,点赞恩,然后妥妥的上菜了,其他的就不多说了爽脆猪手,并不像其他做猪手那样加了肉,这一道猪手是基本上只有猪手皮跟一点点的肥肉,是一道凉菜来的。在做之前猪手用了醋去腌制,带了少许的酸味但是十分的爽口,也很是开胃凉拌虫草花。之前吃虫草花都是在汤里吃到的,这次做成了凉菜味道依然十分地赞,有一种淡淡的香味。桂花糖莲藕。入口有满满的桂花清香味,也不会特别的甜,算是做得很成功的一道杭帮菜脆皮烧腩肉。叉烧的味道比较淡,第一次吃到味道这么淡的一个叉烧。而且用的基本上都是瘦叉,有些女童鞋建议说肥瘦结合会比较好,我个人倒是没什么感觉啦。脆皮腩肉非常棒,有那种外焦里嫩的感觉,可以蘸上一点白糖,味道超棒本邦熏鱼。比较甜的一道菜,酱料有点儿浓,导致太甜,虽说炸过的鱼块很香脆但是由于太甜所以大家都基本上只吃了一块就住手了三菌功夫汤。第一次喝汤用的是茶杯啊,好厉害的赶脚非常棒的一道菜,满满的都是菌类的清香。只不过用茶壶倒的时候很容易洒出来,各种舍不得啊腰果黑胶蒜片和牛粒。牛肉粒做得特别嫩,赞~不过腰果有点不够火,如果再稍微炸一下更加酥脆的话就更好了。红萝卜丝也是炸过的,不过没啥味道,一口下去也都是酥脆的感觉骨香多宝鱼。造型特别棒的一道菜,一整块的鱼骨上面叠放了炸的很香脆的鱼肉块。鱼肉块有点儿吸油,鱼骨拆开之后可以直接吃掉,炸得非常脆。说起来其实鱼骨好像比鱼肉更受欢迎的样子。。。秘制富贵鸡。震慑全场的一道菜来了~其实也就是叫花鸡啦,由于我们今天的试吃活动所以当场给我们开泥封了,虽然这个过程纠结得罄竹难书。。。泥封里面的叫花鸡是被包裹在锡箔纸里面的,而且不止一层,确保了味道、汤汁以及卫生开完了泥封之后就要把泥土清理丢掉,而且这个时候整只鸡依然特别烫手,所以后续叫了大厨过来拆开锡箔纸以及里面包的荷叶。就这么一道菜需要腌制一个钟,然后泥封烤三个钟,所以如果想尝试的话是需要提前一天打电话预订的。这只鸡的价格是399还是499来着,给忘了随后大厨还用剪刀把鸡剪碎。这道菜其实有点儿偏咸,尤其是外层的鸡皮,不过很下饭。内层的鸡肉很柔嫩。如果不用来就着饭吃的话比较难以大量地吃。。。石窝金汤海鲜豆腐。比较淡的一道菜,金汤值得是南瓜汤,海鲜有虾、带子等。豆腐也很嫩,不过没啥豆味,总体是比较暖胃的一道菜,不过味道能再稍微重一点儿就更好了椒丝腐乳通菜。可能是过了通菜生产的时候吧,跟最近的暴雨也有关系,用的原料有点儿老,通菜比较粗,所以大家有点儿意见。不过这个是天气导致的,真没办法,表示理解榴莲酥,广受大家好评的一道菜,可惜我不吃。。。田园素菜饼饺。很素的一道菜,里面包着胡萝卜、玉米、菠菜等。由于我吃东西不喜欢蘸所以感觉有点儿没味道,不过如果蘸醋的话应该还是很棒的特色海鲜泡饭。大家一致好评的一道菜。饭粒是炒过的炒米,放进汤里的时候会嗞嗞地跳舞~海鲜汤是没有加盐跟味精的,可是味道特别的鲜!炒米的外层泡了汤之后会变得有点儿软,但是里层会比较干而且比较脆,非常特别的口感,加上美味的海鲜汤真的是特别赞杨枝甘露。恩,同样不吃最后我们还去围观了外面的中餐厅,确实很有中国风的味道,在外面吃饭的话会更有感觉我觉得…查看更多
金茂深圳JW萬豪酒店-萬豪中餐廳
2014-05-25
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