广州文仔的個人專頁

这里的出品味道给我最大的感觉就是偏淡，跟其他酒楼不同，这里的味道比较多元化，这或许就是新派粤菜的风格！招积叉烧，是土花猪的五花肉，只要肋排附近那薄薄的一层，半肥瘦的肉制作，味道很香，嫩滑多汁，传统粤式美食。沙田乳鸽皇，妙龄乳鸽，这样的鸽子骨头不会太硬，但脂肪比较饱满。肉质富有弹性，肥瘦适中。话梅猪手，据说餐厅用秘制祖传方法消除了猪手的肥腻，很爽滑，值得一试！豉油皇陈皮大肠，搭配陈年的陈皮，大肠油润光亮，鲜美可口，肥而不腻。青沙律蝴蝶虾酿酥莲藕，虾的下面有淡淡的wasabi和沙律酱，莲藕依旧很爽口。接着是黄金满地，这道菜的灵感来源是西关的传统小吃“香煎萝卜糕”，表面是一层很香的芝士酱，外表松脆，里面加入了墨鱼胶、鲮鱼滑，吃起来更滑更爽口，用来下饭很不错！清蒸钳鱼，鱼很新鲜，口味偏淡，多吃点也不怕！千岛木鱼花冻滑豆腐，炎炎夏日吃这个最适合，入口冰凉，豆腐很滑，挺好吃的！…查看更多

味道菜馆坐落在美丽幽静的流化湖旁，一边享用着美食好酒一边赏着湖光美色，听着鹭声鸣鸣，粤式风味，深得广大街坊欢迎先上来的是露笋百合蒸虾球，大大的虾球很新鲜、爽脆，红绿相映，已经食欲大增了，芦笋和百合都是很健康的组合，很健康的一道菜！海蜇捞鸡，新派粤菜的做法，就是手撕鸡里面，加入海蜇和芥末，爽脆又带点芥末的香味，配搭很特别，好创新，伴海有海蜇比一般的手撕鸡更清新爽口，又不失手撕鸡的香味潮式卤水拼盘，文仔好喜欢的一道菜，大大片的鹅肝，入口融化的感觉，很吸引，还有卤肉，很入味，金钱肚很爽等等，卤水更带出食物的鲜味，用来配爽口的啤酒真是一流凉拌熊猫耳，和一般木耳有什么不同？比木耳更爽滑，表面也更精致黑椒蜜桃鸳鸯牛柳，中西结合，滑嫩的牛柳和甜蜜的桃肉配在一起，牛柳炒出来充满肉汁；旁边的是新派做法蜜桃牛柳，卖相很诱人！珍珠马蹄雪花牛柳，同样是牛柳，不过这个用的是雪花牛柳，十分的嫩滑，马蹄是产自阳江的珍珠马蹄，挺特别的。河谷鱼白贝焖蟹，鱼肉很滑，白贝味很鲜，蟹也很新鲜，鲜甜味都跑到鱼里面了，河谷鱼滑而不腻，一锅煲起来鲜味十足。方鱼炒潮州芥兰，潮汕特色菜，芥兰要很讲究火候才能又这么青绿色，加上方鱼的味道，很好吃！…查看更多

今晚来到文化假日酒店响泉西餐厅吃自助餐，不过一般平日去的话，食物不算很多，出品属于少而精，出品还是有保证的！广州文化假日酒店位于老城区环市东路，地铁淘金站往区庄方向走约400米就到了，醒目的酒店标志，非常容易找。二话不说，肯定是看看有什么海鲜，虾、鲍鱼蚌、带子、青口、花螺、生蚝、长脚蟹等都有，都很新鲜，个头都不算少。鲍鱼蚌肉质尚算饱满，挺新鲜；虾和青口属中不过不失啦；还有个头很大的带子，很新鲜，味甜，一丝丝的肉质，不错。我最爱的扇贝，大大粒的肉，带有独特的海水味，额外肥美，比带子要好吃，十分美味。。。当晚估计吃咗2打。。。当然少不了日本刺身，三文鱼和吞拿鱼视觉上好新鲜，斑纹清晰可见，以我视觉和口感半专业分析，绝非国产货，哈当晚的长脚蟹个头不算大，所以挑选“蟹钳”部位吃是最佳选择，因为肉稍微多一些，而且肉质最香咸水味，我喜欢，哈哈（路飞，不要流口水哦）。铁板鱿鱼须味道稍微偏咸，不过就几香鱿鱼味；煎牛扒这个挺好吃，肥瘦均衡，约9成熟，很香羊肉味。酱汁煮龙虾，应该是用了芝士去煮，很香，酱汁很惹味，当晚的龙虾都挺新鲜的，不过就要看厨师“心情了咯，他有时候选几块肉多的龙虾去煮，否则龙虾肉就少一些，出品略有差异，哈哈。。。当晚吃了5盘这种酱汁煮龙虾响泉西餐厅，最好吃的甜品，就是我的至爱–焦糖蛋，每次必定吃2个，单从外观上看都够吸引了（纯属是我的感觉）。。。…查看更多

蚝德喜位于天河立交桥底旁边，除了烧锅粥之外，看名字都知道，还有吃蚝，尤其是烧生蚝，听说这里每天能消耗超过4千只蚝呢，夸张么。。。一众吃货相约好过去晚饭，首先上来就是拍黄瓜，这个最容易做、最多人吃的餐前小吃，属于冷盘菜，黄瓜新鲜清甜，略带点醋味，入口爽脆。然后是烧茄子，这个应该算是简单的，不过烧德有一些过火了，文仔自己也试过，把茄子洗干净，然后均衡切开一半，但不要切断，放在烧烤炉上慢火烧，千万不要大火烧，否则底层烧黑了，上面还没有熟，几分钟过后香甜的茄子可以吃啦。炭烧生蚝终于也来了，一打合计12只，生蚝个头不算大，但烧的很香，入口味鲜，估计都算新鲜的。因为这几天广州说宵夜档口的烧生蚝，全都都有猫腻，用冰冻的蚝肉放上去蚝壳再去烧，利润翻了几十倍，太奸商了。。。继续是烧烤的食物－－ 炭烧羊肉、炭烧鸡肾串，这个真的是很香，羊肉肥瘦均匀，入口多汁嫩滑，肥而不腻；烧鸡肾串闻到一股很香的孜然味道，入口香脆，爽口弹牙。不过这东西都是少吃一些好，媒体又说黑心商家用什么死鸡、死羊什么的来弄。。。晕死接着是上炒菜的，豉汁紫苏炒花甲，尤其是放了紫苏叶，广州人都比较喜欢这种味道，花甲肉质饱满，入口鲜滑，味道挺不错还有铁板啫田鸡，用铁板方式做这菜一端上餐桌扑面而来的香味惹人流口水，田鸡个头不算大，不过肉质挺嫩滑，骨头脆骨都是软的，下酒吃这个很合适。最后主角当然是虾蟹砂锅粥啦，用砂锅、生米煮上7成熟，再加入虾蟹、调味料煮，风格独树一帜，这里的虾蟹砂锅粥份量一般，虾比较大，弹蟹的个头稍微小了一些，不过虾蟹都挺新鲜的。来个近距离观看，虾蟹味道融合在粥底里面，散发出阵阵飘香，最喜欢白灼或煲粥这方式吃虾，保持原汁原味，鲜甜爽滑，蟹的肉质不够结识，但味道很鲜甜，典型的号线味道，大家流口水了么？…查看更多

帽峰山的山脚铜锣湾水库一带，超过10家农家菜餐厅，文仔午餐和晚餐都在这里吃，挑选了其中一家，听说出品不错，价格也不算昂贵，二话不说，马上去开餐，肚子饿啦。。。既然来到铜锣湾水库周边，那就试一下水库鱼，要了一条小的，新鲜还算可以，不过厨师蒸的太老了，严重影响口感，这个要扣分。炒娃娃菜这么快就来了，味道挺鲜甜，应该试附近的农民自己种植的，不过哥要烧排骨、烧鸡。。。等了很久了。。。来啦来啦，香喷喷的烧鸡来了，店家说使新鲜杀鸡，腌制一会儿，再去烧，这样才好吃！个头虽不大，刚烧好，皮脆肉滑，尤其是鸡腿，肉汁丰富，非常好吃。接着是支竹猪肚煲，份量足，好香的猪肚味道，入口爽脆，而且汤汁里面有胡椒，加上支竹的柔滑，味道配合的很好，这菜下饭最好。主角出场啦，帽峰山最出名、最多人吃的烧排骨，香味气浓，看上去多么有气派，厚厚的骨肉，烧的火候适中，看到路飞流口水啦。另一角度看烧排骨，色泽红润，外皮甘香、清脆，肉质嫩滑、入口香浓的肉汁，美味程度难以形容，十分赞，大家一定要点烧排骨吃，等待的时间很值得。最后要了有个招牌腊味煲仔饭，说到腊味饭，广东人最熟悉不过了，美味浓香、肥而不腻，那些油浸泡在饭上面，清香无比，闻到香气都想吃了；而且用这这么美味的烧排骨下饭，大家流口水了么？…查看更多

6月某天炎炎夏日，文仔连同一众吃货坐地铁再转公交，来到芳村穗盐路口，位置真心难找，一不小心就走过头了，下面给个地图大家看，建议开车的朋友一定要开GPS导航。这么偏僻的地方有什么吃呢？ 这里有一间叫悦榕庄的农庄，主打粤菜、顺德菜，守推顺德大盘鱼和佛跳墙，门前还有一个温馨提示，亮子自己找吧，哈哈！幸好预先订好房间，老板给了一间环境不错的房间给我们，还有专人给我们泡制茶点，很贴心，餐具都是顺德常见的鸡公图案，很地道，准备上菜咯。。。来到着里，肯定要品尝王牌招牌菜－佛跳墙，这菜建议电话预约，因为每天比较多人点，卖完即止，一个大石锅里面就是佛跳墙，好大一个煲，比较可惜就是打开煲盖时蒸气太大，无法拍照，只能拍到分好一碗碗的份量，大家看一下吧。看到了么？每一碗的食材都很丰富，有花胶、鸡、鲍鱼、水鱼、海螺、白贝等材料，汤味香浓、鲜味十足，前后每人都几乎添加了3碗，份量真的挺多，回味无穷。。。吃过这么香浓的佛跳墙后，接着时这里的另一招牌盐焗系列，几乎时每桌必点吖，先试一下盐焗乳鸽，香喷喷的气味混合着乳鸽香味，入口嫩滑，鸽味很香，非常赞，还有一般人比较少吃到的盐焗夜游，虽然看上去肉不多，但是肉质真是好鲜，几好吃，不错。（不告诉你，大家都很难区分这两者，哈）再来一款盐焗王蛇，这个好味香，王蛇个头几大，肉质饱满，好嫩滑，外皮很有韧劲，口感很好，下酒最佳选择。大锅雁鹅，什么叫雁鹅？就是鹅灰色品种中的代表没，再简单一点理解，可以看作是提醒稍大，肉质更饱满结实的饿，用来炆煮是最美味的，雁鹅肉汁丰富，而且嫩滑，香气十足，好吃。香煎水库鱼头，十分香喷喷，很香的鱼油香葱味道，外表黄金色很松脆，里面的鱼肉很滑，尤其是鱼脸那部位，脆、香、滑！众吃货们都表示吃得饱饱的，非常满足、满意的一顿饭。垂涎三尺的佛跳墙和香口肥美的盐焗王蛇，都让人回味无穷，流年忘返。。。…查看更多

这店其实很好早，在白云区医院对面，很醒目的餐馆招牌。招牌原味清水鸡~用山泉水烹饪，鸡肉嫩滑、皮色金黄、皮爽、骨软，一打开锅盖，鲜原之味满溢而出，据说是清远鸡烹饪的最佳方法，因为最简单的做法，才是能蒸出最鲜甜的味道。这个不愧是招牌，鸡肉很鲜嫩，味道鲜甜，或蘸上店家自己调制的姜葱酱~~味道不错呢。火锅里还可以加上薄切的佛冈粉葛，新鲜淮山，野生黑木耳，这样煮出来的素菜也会有鸡的香气~粉葛很脆；淮山也蛮好吃很鲜甜，野生黑木耳跟我之前在别处吃的火锅的黑木耳相比稍脆和爽口~个头也比较小片一点，不错的。·蚝豉焖猪手，据说是农家猪，猪手的筋部挺爽脆，肉质不油腻，加入蚝豉一起煮，略有些海鲜味道。。。这个猪手做得味道稍咸了一点，如果减轻口味会更好脆皮酿山水豆腐，这个造型不错，酿豆腐的外皮沾上面粉炸过之后，卖相不错外表松脆，内里清滑，吃起来外皮还是比较脆的，里面豆腐挺香的盐水菜心，简简单单，不油腻，够健康，自己在家里经常这么煮，没必要就不炒菜。大蒜焖鹅，据说也是招牌菜，一端上来就闻到一阵香气，不过这只鹅比较瘦哦，所以鹅肉显得比较韧比较难咬了，大家纷纷表示要肥美得鹅才好吃，不过像我这种非食肉兽就觉得瘦点也可以啦，味道还可以的。…查看更多

相对于传统粤菜做法，广州很多酒楼都有自己一套新派粤菜做法，大胆创新，值得支持！今天带大家去品尝一下合得人富林酒家的新菜式。首先试一个夏日海鲜卷，外表很松脆，里面有虾和蟹柳，鲜味十足广东人常说，无鸡不成宴，怎能缺少呢，红葱头鸡，很香的味道，鸡肉挺滑的烧鹅也是少不了的，皮脆肉滑，肥瘦均匀， 看图片就知道了，不是夸大这道菜比较新颖，清酒鹅肝，很香的鹅肝味道，略带有些酒味，显得格外清香，入口即溶！在来一个比较罕见的大罗非鱼，真的很大条，一个大盘满满的，肉很鲜甜。最后来个清淡一点的，土猪肉酿凉瓜，一口连同苦瓜和猪肉咬下去，会好吃很多！…查看更多

巴喜阳光是以巴西BBQ风格为主题的自助餐厅，不过文仔有个坏消息告诉大家，餐厅那里看到文仔这么专业的单反相机，有点害怕，不准拍摄，只好用朋友N年前的普通DC拍摄，图像质量一般，请见谅。 不过话说回来，该餐厅环境感觉开始餐酒，食物出品也大不如前，高档食物没什么，都是一般大路货了。。。文仔吃多了，这里团购才70元，就知道出品去到哪个层次，幸好有餐劵不用掏钱，按经验，这里先拿所谓“贵重”食物，把肚子填饱7成，再作打算，先取了鸭胸肉、咖喱鸡、烧肉串、和金针菇；鸭胸稍微好吃一些，其他的没什么特别。巴喜阳光BBQ自助餐厅最大特色就是有身穿着拉丁服饰的人员，手上拿着巨大的叉子，叉着烤肉、肉丸等食材，走到你面前，一片片的切给你吃。。。这次文仔要了牛仔肉，还有烤鸡肉，这些都不错，挺嫩滑，肉汁丰富；还有牛肉丸、猪肉丸，这些很普通，不好吃。自助餐，虾是少不了的，虽然这里的虾是文仔近3年来吃自助餐最small的一次，而且是靠“抢”回来才有这些小虾，真的是来之不易，所以觉得特别珍贵，特别好吃。。。BBQ烧烤主题嘛，有烧生蚝是最正常不过的，不过生蚝的个头也太少了，没什么口感；蒜茸粉丝蒸扇贝，这个真是。。。粉丝太夸张了，把扇贝的肉都全包裹住了，不好吃，哎。。。又有一个拉丁帅哥给我一个烤鸡腿，这个是整晚最好吃的一个食物，烤得特别的香，肉质嫩滑，而且有涂上蜜糖烤的，赞一个！还拿了一些“芝士焗生蚝”，然后就后悔了，芝士这么贵，这么多所谓“芝士”，真的。。。难吃吖。。。最后文仔太厉害了，抢了很多人抢不了，羡慕到极点的炒花蟹，刚端上来，香喷喷，算是今晚的最“高级”食物了，花蟹算是新鲜，而且蟹钳比较好吃，带点微辣，算不错了。。。要了几块不知道什么名字的蛋糕，上面是慕斯，口味还算可以最后来个雪糕，清凉一下，今天吃了这么多重口味食物，吃雪糕止渴是最好的了。。。…查看更多

晚上驱车十来分钟来到位于天河立交桥底旁边，这里附近N多餐馆都是潮汕菜馆，主打潮汕砂锅粥、烧生蚝等，楼上还有一些麻辣田鸡，川菜餐馆。其中文仔最喜欢吃这里的潮顺海鲜砂锅粥，Let‘s Go不要以为才9点多，还很早呢，潮顺餐馆里面已经全坐满人了，没办法啦，到室外露天坐吧，也太夸张，10来张桌子只剩下2张，幸好我和朋友才2人，立刻入座，嘻嘻。2个人的晚餐&宵夜，简单一些就行啦，首先要潮汕特色小吃普宁炸豆腐，做法是将普宁豆腐放入热油中炸，到金黄色捞上来，外酥内嫩，吃时蘸上韭菜盐水，味道更加鲜。还有就是虾，一般潮汕大排档都有这个的，个头不大，味道却十分鲜味，我估计做法是把新鲜的虾放到沸腾的油上，然后大约“走油”20－30秒就捞起来，在到镬里面甘炒，再加上少许调味料，就可以了，入口非常好吃。正所谓宵夜时间，肯定少不了吃烧生蚝啦，这个在广州各大街头小巷，只要是宵夜时间，肯定是最多人吃的，烧生蚝散发出来的香味，真的是难以抵挡，那就要了一打12只。没看错，文仔最喜欢是清烧生蚝，熟悉文仔美食风格的人都知道，我一般最喜欢原汁原味吃海产食物的，味道会最鲜、最能突出海选、贝壳的原味，可能是文仔比较清淡！要的是中等大小生蚝，都挺新鲜，加上少许Wasabi配合吃，非常好。主角出场啦，潮汕海鲜砂锅粥，潮汕地区在沿海一带的地方海鲜十分丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，再加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，用砂锅、生米煮上7成熟，再加入各式海鲜，这就是潮汕海鲜砂锅粥了。我要了2种材料，分别是圣子王和蚝仔；为什么不要多几种海鲜混在一起煮呢？因为文仔觉得太多海鲜的话味道就太“浑浊”了，根本分辨不了哪几款鲜味、好吃，而且肯有有些不新鲜都不知道，给“滥竽充数”，哈。看图就流口水了，蚝仔新鲜，很鲜甜；圣子王更加蚝吃，入口爽脆！吃饱啦，这一顿宵夜非常满足，就是喜欢这种风格的潮汕大排档，非常有气氛，谈笑风生，又是一个开心的晚上。…查看更多

某日参观完中国美林湖豪华别墅后，接着去吃午餐了，步行10分钟来到这么漂亮的美林湖大酒店。第一道菜是香喷喷的美极沙虾，沙虾是广东最常见的虾，价廉物美，壳薄肉多、肉质脆嫩，造这菜首先把虾“走油”（广东话），然后稍微爆炒再镬里焗一下就可以，最后加入酱料，挺好吃的。尖椒回锅肉，这个菜最适合喜欢吃辣的朋友。很香的辣椒味道，回锅肉一定要做到冷水下肉煮到半熟才下配菜，这样才好吃，这里的猪肉是选用花都农场土猪肉，质量有保证，而且猪肉肥而不腻，好吃。温泉水丝瓜云耳浸鸡，这个是餐厅招牌菜，因为中国美林湖里面有独家温泉，自然充分利用温泉的保健功效，加上丝瓜、云耳有益配菜，把走地鸡一并浸泡上，鸡肉非常嫩滑，又可以喝一下鸡汤，非常有益健康呢。清蒸岩鱼，这个文仔最喜欢，原是原味的清蒸，鱼肉很滑，鱼腩部位置好爽滑，而且整条鱼都几乎没有骨头，看一下鱼鳍，都是翘起来的，表示这鱼是非常新鲜的。吃了这么多大鱼大肉，也要吃一些清淡的，上汤浸鲜淮山丝瓜，这个才不用多说了，鲜淮山非常有益，增强机体免疫力、补气通脉，大家要多吃杏奶红豆鲜百合，这个比较少吃，杏奶很浓香，鲜百合也是很有益的，可以润肺止咳的功效，很不错。还有非常精美的宫廷餐包，单看外观、造型都知道肯定很好吃的，外层松软，内里浆汁浓郁，甜甜的，一小粒一小粒肉末，口感很好，文仔非常不客气的吃了3个，因为真的是太好吃了，嘻嘻。…查看更多

文仔来到位于海珠区南大道南靠近江泰地铁站的天然味道菜馆菜馆，品尝粤西风味菜式，Let’s GO首先上来的是白切农家鸡，即店家的湛江鸡，专门从湛江运送到广州，鸡皮呈网状，皮脆肉滑，肉质很清、很香鸡味，配合姜葱，非常好吃。古法农家猪手，餐厅招牌菜，采用农家土猪，猪手口感适中，一口咬下去很有的弹性，而且酱汁味道不会太浓郁抢了猪手的味道，相当值得推荐的一道菜。原味土猪汤，一大锅扑面而来清香的土猪汤，才38元，都是选用农家土猪肉，大约有1斤左右，煲炖约4小时，单一只有猪肉，不添加任何配料，那种味道十分清甜，真的要多喝几碗。红海蜇猪肉煲，这个非常有特色，猪肉不用多说，非常的好，湛江吴川专门盛产红海蜇，其营养丰富，一般常见都是凉拌海蜇，红海蜇这种方式品尝，真的很不错，红海蜇肉质很厚实，因为入口十分爽脆、清甜，跟猪肉煲在一起，那些上汤都非常好喝。香煎有羔鱿鱼仔，餐厅招牌菜，的确色香味俱全，香喷喷，通常采用潮汕或湛江一带海域的鱿鱼仔，都是这么个头大小的，所以叫鱿鱼仔，而且每一个鱿鱼筒里面都有膏，很特别，很好吃。白灼沙虫，沙虫很纯碎天然生长，在海边湿地、沙地下面，很有技巧才能抓挖的，它能起到降血压，滋阴降火、清肺补虚功效，很高营养价值，白灼方式最能保持原汁原味，非常的清甜。…查看更多

在天河中山大道西天河公园那边，新开了一间家姐厨房粤菜餐馆，文仔约上几个吃货一起去美食吧。傍晚6:30去到餐馆，人气鼎盛，一楼满座，要“更上一层楼”就坐了，幸好还有一张大台，餐厅整体装修不错，明亮整齐，典型的粤菜风格，价格也是大众化路线，怪不得这么多街坊光顾（开业当天7.8折）。二话不说，肚子饿啦，飞快速度点菜。。。那什么菜是最先上的呢？ 答案就是虾，文仔最喜欢的白灼虾，喜欢原汁原味，这个罗氏虾个头不算大，不过肉质结实、好新鲜，虾头还带有虾膏的，好吃。酿辣椒，广州人几乎都吃过这菜，看上去很平凡，但是要把酿辣椒做得好吃并不容易，辣椒不能太辣，否则本地人接受不了，鱼肉要爽滑新鲜，而且煎的时候不能“焦”。。。接着是重口味一些的水煮肥牛，这个菜比较罕见一些，一般常见都是水煮牛肉、水煮鱼，水煮肥牛里面又大白菜，芽菜、木耳、鸭血，当然还有肥牛，很嫩滑，不过美中不足的是辣味不够，显得味道不够浓郁，呵呵。正所谓无鸡不成宴，试一下鸳鸯鸡，即一半是白切鸡、一半是豉油鸡，虽然现在是H7N9，但是作为吃货，就该有奉献的精神，给吃货们品尝味道，答案有了，味道还算可以，不过不失啦。广东人吃饭很喜欢大鱼大肉才是高兴，既然吃了鸡，当然还有鱼，来一条清蒸桂花鱼，火候控制得很好，鱼肉刚刚熟，新鲜又嫩滑，非常好吃。主角是香菇鲍鱼，鲍鱼用的是大连鲍，口感不错，不过鲜味稍微欠缺，因为要配合香菇的酱汁一起吃，最后再丝瓜，让口部清新一下，嘻嘻。最重要的是，这菜是老板送的，哈哈吃了这么多大鱼大肉，上个清淡一些吧，鱼包鱼腐浸芥菜，鱼包挺好吃的，挺爽弹牙，芥菜几好，又上汤伴着挺好吃。…查看更多

这次去到遥远的番禺，去吃潮汕牛肉火锅，没办法，朋友秒杀团购了这个9.9元，路途遥远都没办法啦，呵呵。在市区坐公交，转了1次车，终于到达目的地（具体位置看下面地铁吧），相当于半个广州了，吃货的动力真的不简单，为了吃上一顿，排除万难。。。服务员把团购的套餐逐一端上来，这餐厅卖点识牛肉火锅嘛，那跟牛相关的出品应该都不错，首先是牛肉丸，大小跟乒乓相似，非常的大，很有弹性。然后上来的是牛展，鲜红色的，非常新鲜，而且白色的筋部不少，这个煮熟后是非常嫩滑的；还有牛杂，文仔最喜欢就是牛杂，可惜份量不多，有牛肚、牛肠、牛膀、牛筋等。炸腐竹，外观金黄色，没有明显偏黑黄色，用的食用油应该合格，这个煮一会就可以吃的了；店家自制的鲜豆腐，味道很清新，而且嫩滑，可以媲美豆腐花的感觉；还有一小盘青菜。最后还有一碗粿条，潮汕的叫法，其实相当于广州人所说的河粉；食物全部齐全了，都挺丰富的，准备开餐，Yeah。。。好啦，肚子饿啦。。。流口水啦。。。 漫长的5分钟等锅子沸腾，牛肉丸终于熟啦，青菜也可以吃啦。。。 童鞋们开餐啦。。。牛肉丸真的很富有弹性，牛肉味浓郁，手打的牛肉丸真的很不错。…查看更多

光顾半糖煮题新开的分店，位于体育东路正佳后门附近；说起这店铺，文仔可谓是老顾客了，经过来美食，觉得出品可以，价格又不贵！不过有些新品种文仔没有品尝过，有一些些就改进的做法，二话不说，先要了一个杏仁豆腐，没看错，平常我们接触到都是杏仁糊、日本豆腐、豆腐花之类，这个杏仁豆腐可以说是二合一，给人一种嫩滑伴有杏仁清香的感觉，十分好吃。金枪鱼薯泥，金枪鱼也就是打家所说的吞拿鱼，这个外观视觉不错，下面是一层厚厚的薯泥，很细滑；上面是金枪鱼泥，进口的灌装金枪鱼，比三文鱼更放心使用呢，而且味道口感很好，配合薯泥一起食用，真是绝配。要个主食吧，黑椒汁牛肉粒饭，很大的一盘，香喷喷的端上来，米饭软硬适中，很香的黑椒酱汁味道，牛肉粒很嫩滑，混上黑椒汁的味道，更加惹味。香蕉芝士蛋糕，芝士味道适中，中间香蕉味道夹心很香，文仔估计做这个应该挺费功夫得，必须一层一层的好，这样出来的味道才够均匀，口感好。金枪鱼沙拉，这菜的金枪鱼可多呢，几乎整个盘子都是，下面有些新鲜杂果和蔬菜，上面铺着一层沙拉酱，而且士非常的多， 喜欢吃沙拉的，千万不要错过咯。最后重头戏出场咯－－米兰可丽，名字很特别吧？其实是意大利名，意思是“伤心”的意思，流出来的果汁颜色，感受到“伤心”么？做这个甜品做起来比较费时间，外面是蛋糕，很香蛋白味，裹住里面的果汁；什么果汁呢？就是红树莓果汁，店里独家调制的，香浓适中，入口清甜，吃这个甜品有个窍门，从中间挖开一小块，让里面的果汁慢慢流出来，然后用勺子品尝第一口味道，原汁原味，非常不错，然后配上雪糕一起吃，会有不同感觉哦。…查看更多