吃货留几手的個人專頁

【一炉一只，荔木香烧鹅】由荔枝柴木烧制的大岭山烧鹅，皮色稍暗红、带少许黑黄，挑选鹅龄稍长日子，肉实且香得来连凤肉（胸肉）都非常入味。而厚街烧鹅（暂且定这个派别）明火炭烧，浸过皮水和风干，皮会脆而肉也会较嫩，鹅龄挑选稍微年幼一些些的。虽然我定这个派别为厚街，但我个人对厚街烧鹅不太感冒，除了爱自家老妈那炉私货，就是中堂那几档了。曾经在看过网友的食评，我哭笑不得，我不明白他为什么非得将两者比个高低，其实各有各风味，亮点都不在一地儿。这家正是大岭山派的烧鹅，炉里翻滚了40多分钟的荔木烧鹅即将香喷出场，稍凉一会再斩件上台可以避免皮肉收缩得过分厉害，跟住再搭配几道鹅肠、鹅血、鹅掌翼，必须大饱一顿完美鹅宴才算不枉此行。____________________爱食之人 @吃货留几手口味极其主观，仅供参考。东莞美食大搜罗 baike0769…查看更多

#味道东莞#【厚街 阿朴宙意式餐厅】推开门一股情侣间约会的气息扑面而来。一开始盖满芝士的凯撒沙律还不置于惊艳，到后来“臭芝士Pizza”搭配店家特制的辣味橄榄油才令我惊讶。“臭芝士Pizza”未吃过的不要乱点，这就是意大利的臭豆腐，爱吃的人觉得香，不爱吃的觉得像屎，你们懂的，反正我爱吃。待我消灭完饭后甜点，并没有就此结束，老板为我们送上自制的柠檬酒，好热情！…查看更多

#味道东莞#【莞城 志亮牛杂】对志亮的印象有2个，一：牛杂种类多且好味、二：老板娘风趣且热情。20多年的老店，我认为坚持做好出品是它生意火爆的关键。除了必点牛腩、牛筋、牛心、心肝、百叶、牛肠、牛脾、牛肺之外，杨枝甘露和绿豆糖水也要尝尝。…查看更多

知名微博介绍：位于在市桥路屹立了20多年的老字号云吞面馆，地方不大，最多也只能放六七个座位，但是每次都座无虚席，连带后巷的座位也时常爆满，这里的云吞面可谓远近驰名，那煮云吞面的汤水也时常让人有一种再去品尝的冲动，面条也是港式的碱水面，但也因为他的老字号，不少其他地方的人慕名而来品尝。我的评价：老牌面店，我谂食友们可能吾需要我再为距写太多评价。正如食友@味食达人Jacky_Man 讲，吃云吞面这家是首选。原因在“面”上。有一个很有趣的吃法，无论大人还是细路，只要是熟客肯定会。就是先将蒜蓉辣椒酱倒一点在汤匙上面，然后夹起面沾住来吃。单从“面”来讲，东莞，距NO.1。不信就去试试。…查看更多