洋大人的個人專頁

专程来吃一碗面，因为有人美誉：广州最好吃的云吞面。店面不大，收拾清爽，显得干净。镶嵌大理石的桌椅，有股子传统的韵味。云吞面，下单即做，很快就端上桌。碱面清爽，软中带韧劲，兑点胡椒和醋更好吃。云吞馅料不多，但是，鲜香味足。汤底相对差些，料不足。…查看更多

简陋的一家小店，但是，很干净，  伙计都干活麻溜、热情又勤快。来一碗馄饨面，汤色清明，味道却很鲜，估计有货真价实的汤底。面条细长，爽劲，碱味不重。馄饨也不错，有肉香。不断地有上班族打包回去吃，可见出品的欢迎度。…查看更多

寿星和朋友来此吃过，推荐此店。珠江南侧，天气尚热之时，树荫下一派清凉。包房在楼上，装修雅致，窗外景色宜人。传统茶具，蝴蝶双飞，孔雀与牡丹争艳，颇为耐看。很想吃他家的蟹黄豆腐，名声在外呀，惜寿宴不宜。寿宴必点长寿面，做得这么好的少见。  虽然分量不大，但料足，有肉丁、胡萝卜丝，还有韭黄，  干身，不拖泥带水的却很入味，可谓色、香、味俱全。评价餐馆，不光要看高大全的名菜，还要看主食和点心，能做好普通的面条，也能说明厨师的用心与技能。…查看更多

因为买了白云宾馆的大礼包，有不少优惠券，于是，今年的年夜饭就在豪宴。菜单如下：紫苏猪肚炒茄条，68元，  订餐时已经说明，俺家人的牙口不好，猪肚要够霖，  猪肚大概在炒前焖透，入味易嚼，茄条更好吃，大家都喜欢；五杯鹅，88元；花雕鸡，168元1只；鸡柳蒸花胶，98元，    花胶吸收鸡味，二者相成益彰，很受欢迎；海参扣蹄筋，138元；蚝豉猪手，128元；清蒸多宝鱼，205元（1条1.3斤），  火候掌握得恰当，酱油也香；炭烧乳鸭，68元1只；蒜蓉西生菜，48元；鲍汁伊面，58元，  原来的菜单是粗面，俺们觉得伊面软和些，提议修改，  经理不错，马上同意，确实做得也够味；燕窝蛋挞，88元半打；莲藕酥，58元半打；水饺，76元1打，  原本只有素馅饺子，俺们提议要韭菜猪肉滴，  有关方面态度很好，同样答应了，  虽然味道一般，没俺家自己做得好吃，但是，符合俺的要求俺乐意。送水果和汤圆。结账一千多元，俺们也比较满意。…查看更多

来此订年夜饭，顺便吃顿晚餐。石锅花胶苦瓜，88元，很苦，    花胶炖融了，软滑顺口，胶质浓稠，但有点猩，    看来，这道菜搭配不是很恰当味道不算好，    不过，对犯热气之人，也许挺合适。乳鸭，68元一只，小小滴，    像乳鸽，烤得很香，    有多好吃呢？决定年夜饭订两只，说明了结果。点心要了半打淮山果，48元，味道淡淡滴，一般。这天的茶位是8元一人，服务费10%，人均121元。…查看更多

昨天在此饮茶，发现白云轩今非昔比，本不想来，可是，三楼未开，还得来。刚开门，有一桌坐了俩老人，给服务员发红包。俺俩是第二桌。点了三种茶点，反正人不多，想着不够再加。谁知一等再等，肉片肠粉和烧卖皇是吃完一碟，等半天再来一碟，不问不上。那些人大概是拿红包都拿傻了，俺们没给就晾那儿了，食物本身就够贵滴喇，还收15%的服务费，凭啥还给红包？早早点的美极瑶柱炒肠粉，18.8元，一直没上，催了好多遍，最后，俺们发话了：不吃了，结账！终于，姗姗来迟。特别难吃，瑶柱丝几乎看不见，肠粉?那是肠粉吗，韧得如同橡皮，不知道添加了什么，就是木有米粉的味道，遑论美极！没有吃饱，郁闷了，毫不犹豫地把这店拉入黑名单。…查看更多

准备入住白云宾馆，先来饮早茶。鲍汁凤爪，33.8元，    鸡爪子粗壮，蒸透了，糯软入味，好吃。云轩烧卖皇，30元，猪肉掺粉太多，没有肉香。虾饺皇，33.8元，一般。白灼牛肉丸，28.8元。番薯饼，18.8元。香菇肉片拉肠，23.8元。鲜虾肠粉，23.8元。马蹄糕，23.8元，    美其名曰“龙马精神”，应节提价，贵得离谱。茶点普遍提价，质量却严重下降了，似乎连肉肉都舍不得放。因有白云宾馆的钻石卡，打折了，三人还要251元。…查看更多

晚上，这里人少多了，比较冷清，感觉连食物也少了白天的热乎劲。茶树菇和芹菜炒鹿肉，48元，是否鹿肉，无法分辨，整道菜很干，费牙力。茶树菇似乎没有泡透，硬邦邦的；芹菜也觉老，只能边吃边吐渣；肉肉的火候过了，不嫩，木啥味道。蒜蓉菠菜，28元，同样令人失望，菠菜不够嫩，蒜蓉过熟也不香。香煎粗粮饼，19元，木印象了。两人吃得简单，这点东东还吃不完，主要是引不起食欲。也许，客人少，厨师也没心情做吧？…查看更多

曾经住过香江大酒店，一日三餐都在这里解决。早茶的肠粉都是16元一碟，俺们一般都点猪肉滴，猪肉的比牛肉的滑嫩，而且，造假的可能性少些。马蹄糕，10元，有马蹄的马蹄糕总是好吃滴。叉烧包，13元，咸中带甜，地道的老广茶点，惜肉肉肥了一点。三色丸子，18元。炒萝卜糕，13元，一大盘，抵吃，热乎乎地，很香。支竹和马蹄焖猪肚，38元。虾饺，18元，新鲜又弹牙，不愧是招牌。生菜，16元。…查看更多

据说此店荣登央视的舌尖上的中国，特地拖家带口来了。门面不显眼，门厅也不大，俺们订了房，似乎此处没多少大厅位，房间很多，像宾馆，进门有美女服务员带路，否则，回廊九曲滴，未必能轻易找到自己的订房。说实话，食物味道很一般，无甚值得一提。所以，对着特意拍下的账单，还要回忆半天，之前和之后去过的餐馆都能想起，唯独这家费思量，真的很难想起。今天终于把那点印象找到了，赶紧写下。非节假日，人却很多，但是，上菜的速度可赞，不用等很久。服务员的态度也挺好的。下列报此行菜单：西洋菜炖陈肾汤，22元一位；一条龙趸鱼，169元；盐焗鸡，69元一份；高汤枸杞叶，39元；啫大肠，49元；驴肉，59元；海蛇，289元一斤，点了一条一斤多，462.4元；黄鳝焗饭，79元；寿桃包，20元6个；虾子葱油捞面，33元；后来加个蒜蓉生菜，36元。茶位每人5元。人均约153元。…查看更多

第一次来此的时候，印象非常好。7元1荤1素的快餐，本不抱有多大的期望，随便填饱肚子而已。当时的选择不多，都不知道该吃啥，只说，荤菜不要带骨头滴，配餐的大妈做主，给了瘦肉炒椰菜花。素菜是冬瓜，这也是唯一的选择，没有别的了。埋头开吃，发现很好吃。椰菜花炒熟了，不中看却中吃，      火候刚好，不夹生也不发黄，还吸收了肉香；最好吃的是瘦肉，确切地说是枚肉，那个嫩滑唷！      觉得店家好大方。还有莲藕猪骨汤，随便喝，味道纯正，桶底能打捞到汤料，绝对不是勾兑出来的。美好的印象驱动俺在前不久再次进店。哎呀，大妈被小伙子接管，提供的食物也改变啦，品种多了，对于俺来说，可吃的选择却少了。抱着残存的好感，随便选了2荤1素的8元餐（原来的套餐没有鸟），不好吃呀不好吃，勉强对付肚子。吃了什么？俺绞尽脑汁也想不起来了，也许是人类大脑的自动保护机制，选择性失忆。…查看更多

偶遇此店，被他家的横幅吸引了。9.8元一斤的核桃酥，买一斤送半斤，而且，那些点心，看着就觉得好吃。买点试一试呗。果然，核桃酥又酥又香，轻轻地咬下一口，细细地品尝，不太甜，刚好，符合现代饮食少糖的原则。泡芙16元一斤，拿回家都挤扁了，因为外层面包冷了，不太好吃。营业时间：8：30-23：090前往购买，最好避开下班时段，因是现做现卖，等候时间较长。…查看更多

有时，三禾会推出优惠早餐，而且有几种选择，比分别单买要便宜一点。有天，俺就品尝了一套餐：猪肝拉肠+鱼片粥。拉肠分量适中，皮滑馅嫩，有几片猪肝，好像还有点香菇丝。鱼片粥很大一碗，粥水较清、粥米略寡，莫不是加了隔夜剩饭？鱼片不少，不腥也不鲜，调味尚可，可惜不合俺口味，勉强吃完，肚胀不适。…查看更多

这里只外卖，不设桌椅供堂食。小小的一家门店，品种不少。一般茶楼饮茶的点心，此处基本都有。尝试过他家的奶黄包，热乎乎滴，个头不大，外皮细白、松软，內馅嫩黄，居然会流沙，目测不少于包子体积的百分之五十，且奶香和蛋黄香浓郁，好吃。想不到这家小店的出品如此好，惊喜了一下下。…查看更多

有天未吃早餐出门，看见这家简陋的小店。早上吃拉肠是不错的选择。墙上挂着餐牌，列有猪肝拉肠。根据健康饮食谱，正常人最好每周吃一、二次猪肝，补充VA和铁质等等。平时自己很少买猪肝，就在这吃点吧。店里人不多，点了现做，很快就端上来了。粉皮晶莹，略有韧性；猪肝不少，火候掌握得好，嫩滑。俺喜欢多放酱油，不喜粉皮淡而无味，提出后，马上热情地给予添加。虽然店面简陋，俺还是愿意再光顾。心想，最好能够每周来吃一次猪肝拉肠。…查看更多