作为上海为数不多的鲁菜馆,今天终于有幸一尝其味了,地点坐落在陆家嘴环路附近,地铁东昌路站下来走个大约15分钟吧,非常高大上的地方,四周高楼林立,楼道里还有保安,感觉还有点压力阿。整个六楼都是他们这边的,装修就是一般的餐厅风格,不过基本上来讲无功无过。冷菜【老醋蛰头】据说是金奖之一,98元一份,初初感觉价格有点辣手,分量适中把,对于十个人来讲,我自己吃了3,4片,醋是正宗的陈年老醋,没有特别的酸,然后味道正正好好,配合海蛰头又新鲜又脆的吃口,很容易引起客人的食欲,这道前菜感觉是非常完美的。【酱猪蹄】38元,这个名字起的有点感觉有歧义,最初以为是整个猪蹄,但是其实是肉冻的里面加上了猪蹄,之后旁边还有特制酱料,沾着这个酱料吃感觉真的很赞的,不过味道稍稍有点重。【山东酥锅】38元,里面有肉,素鸡,藕片,还有海带把,放在一个拼盘里,素鸡很好吃,肉也不错,这道菜的口感是以前没有吃过的,感觉里面也是加了醋把?总而言之口感很特别,很喜欢。【山东拉皮】28元,拉皮是宽粉条做的,地下放了黄瓜,肉之类切成细丝,吃的时候是跟特制花生酱伴在一起吃的,味道有别与耶里夏利的新疆凉皮,这边做的是不辣的,不过我更喜欢辣的拉皮,不过这个也还算喜欢。【曹县牛肉】48元,小小的一盘,不过这个牛肉很好吃,肉不是那种干干的咬不动的感觉,我不喜欢那种老老的津浸拉拉的牛肉,这牛肉味道很可以的。【莱芜香肠】28元,从来没吃过的口感,是怎么感觉类,好像是风干了很久时间的香肠切片拿上来吃的,一点多余的油脂都没有,完完全全的干货。【煎饼卷大葱】18元,山东的煎饼包着大葱沾酱吃的,我吃的时候又额外加了几块香肠和菜,大葱很脆,口感不错,配合这煎饼和酱料吃很好。【酥带鱼】38元,喜欢这家做的带鱼,感觉前菜里这道菜的味道可以挤进前三了,带鱼没有炸的全是油腻腻的,吃上去也完全没有很老的感觉,酥,一口下去情不自禁的还想尝另外一口,我不太懂怎么做的,但是我觉得这么好吃的原因可能是里面还是加醋了。热菜【葱烧海参】280元,外面一圈青菜里面是一个小小的海参,我只吃了两块就没了,菜端上来的时候 还有服务员给介绍这道菜的烧法,据服务员说这个海参是他们家独有的,全上海市也找不出第二家做的这么好吃的海参了,说是要把里面一个什么头去掉俄,没听明白,不过海参确实是非常糯的,入口即化,比之我之前吃过的少数的几次海参的经验来讲确实是有些不同的。【老山东烤羊腿】88元,老实说我感觉有点吃不惯这道菜,羊肉有点老,调料也加的过多了,失去了羊肉本身的味道,好像是比较咸。【德州扒鸡】58元,这道菜也是印象比较深刻的,服务员端上来之后会帮你把鸡一块块斯好,然后自己夹着尝尝就行了,出乎意料的是鸡的味道非常好,不是本帮的白斩鸡的味道,也不是烤鸡的味道,鸡本身很嫩,然后烤的皮也是很入味。【九转大肠】88元,这道菜据说也是得奖的菜,而且也有服务员过来介绍的,听说是制作工序相当复杂,大肠放在每个小小的盆子里,每人一个盆子,为什么叫九转大肠呢?我对这个名字其实不太理解,大肠晒得满满的,吃上去很有嚼京,不过我感觉有一点腥味,可能我不是太吃的惯这道菜。【乌贼】68元,用辣椒和乌贼抄在一起的一道菜,味道还可以了,无功无过。【腰花】78元,腰花感觉有点腥气,我觉得这道菜不是很好吃。【蒸茄子】28元,茄子做好端上来是炸过的,然后好像正面合了面粉,吃上去脆脆的,我很喜欢。【海螺】128元,海螺脆脆的很有弹性,我第一次吃海螺,觉得一般把。【干烧鲳鱼】228元,这道菜是我印象当中最好吃的一道菜,鱼端上来好大一盘,然后拿了一点吃,完全没有骨头刺之类的,说起干烧,感觉应该是比较老的,但是这家鱼处理得也是非常嫩,味道也烧进去了,口感相当好。【猪肉水饺】56元,感觉这个水饺一般把,吃到后面都很包了感觉吃不出来很特别的感觉。【莲藕汤】20元,里面有排骨,莲藕,笋干,一起炖了放上来,饭后吃吃挺好的。【全蝎爬雪山+金蝉】128+36元,这家的特色,我也是第一次吃蝎子这种东西,闭着眼睛一口吞了,蝎子感觉是没有任何味道的,炸的非常透彻,金蝉被我没嚼就吞下去了,这下看贝爷的节目感觉一点压力也木有了。【活海肠】98元,海肠很脆很好吃,这是什么生物呢?反正是红红的想跟橡皮管,和韭菜抄在一起的,当时实在太饱了也没多吃。 …查看更多
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干烧鲳鱼
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