老秦牛 (已結業)

听说在湾仔电脑城对面的这家老秦牛已经开很久，很有名气，耳闻很久了，今天终于有机会来这里品尝一下。主要是西安面食和小炒，虽然我很少吃面食，不过对于他们家的面食，我还是雀雀欲试、满怀期待的。据介绍这里的面可都是他们自己手工做的。

店内装修别具一格。同行的朋友觉得这家店的味道还真是地道的西安风味，果然没有来错。我是广东人，地不地道这个我没法评价，不过却也感觉到那一种独特的风味，不知道该怎么来形容，有兴趣的也可以来体验一下。

肉夹馍、西安凉皮等是这家店的热门食物，很受欢迎。他们家的面还真都是手工做的，很有嚼头，面条细长，每一条都是相同的厚度和宽度，除了均匀还是均匀，让人不得不感慨于厨师炉火纯青的手艺。臊子鲜香，面汤油光红润，相对于广东的面汤，口味还是比较重的，味道很是浓郁，却也别有一般风味，令人回味无穷。

肉夹馍，肉香浓郁，来到了一定要试试，不然你一定会后悔的。我这么说夸张吗？这可是我吃过最好吃的肉夹馍。中间的夹肉层，听说是用陈年的老火汤熬制，汤汁香浓，肉香浓郁，你说不来试一下，是不是会后悔呢？