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三鲜蚝油炒饭

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三鲜蚝油炒饭
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炒饭给我们带来的最大的便利就是可以饭菜一锅端。香菇、胡萝卜、黄瓜不仅可以给炒饭带来有嚼头的口感,还保证了炒饭的营养。蚝油用途非常广,炒米饭好吃又方便,与蛋炒饭相比又是另外一种鲜味。
材料及份量
剩饭300g,鲜香菇40g,胡萝卜50g,黄瓜50g,香肠40g,葱花适量,上等蚝油1汤匙,油盐适量。
煮法
1. 鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好,分别洗净后切成丁备用。

2. 锅中放油烧热,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。

3. 倒入剩饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,稍炒均匀后加入上等蚝油。

4. 炒均匀后撒入葱花拌匀,关火出锅即可。
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