丝瓜炒虾仁

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丝瓜有清热消暑、护肤美容的功效，最适合夏天食用，清爽又好吃。
　　

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

丝瓜1根
鲜虾200克
姜2片
蒜1瓣。

调味料

料酒1小勺
黑胡椒碎少许
盐少许
玉米淀粉1小勺
盐、料酒、胡椒粉适量

煮法

1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌，丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用；
　　
2、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用；
　　
3、原锅放入姜丝、蒜片爆香；
　　
4、放入丝瓜块翻炒至软，加盐调味；
　　
5、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀，撒入少许胡椒粉即可起锅。