Asia Dining

免费注册

登录

中国|中山

中华冷面 Chinese Cold Noodles

中华冷面

3

96739

0

From yee Submit

学做「中华冷面」省却了汤底制作的步骤，冷面爽口弹牙，微酸的酱汁令人愈吃愈开胃。

初学

30 分钟

材料及份量

中华冷面2 个
蟹柳4 条
鸡蛋一只
青瓜半条
酸姜丝、腌萝卜、紫菜丝、芝麻适量

调味料

盐、麻油适量
日本芝麻酱汁适量

煮法

先煲滚热水，放入中华冷面并加入调味料，将冷面煮至腍身，捞起，放入水中过冷河，捞起後沥乾水份，加入麻油拌匀，待用。
青瓜、腌萝卜切成幼丝，蟹柳亦撕成幼丝；打蛋後拌匀，煎成蛋皮并切成幼丝。
将冷面放在碗内，放入所有材料并整齐排在冷面，淋上芝麻酱汁，然後洒上紫菜丝即成。

推荐

unknown

下辈子做只猫

bowl

bowl

bowl

bowl

2012-06-20

bowl

bowl

bowl

2012-03-31

lynn126 应该很适合夏天吃吧 smile

smile

2011-04-24

你可能也喜欢这些食谱

味浓烤冷面

九江萝卜丝饼

Top