九江萝卜丝饼

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经典美食，九江萝卜丝饼。

中菜 / Fusion菜

面食

蔬菜 / 蛋类

煎

困难

30 分钟

材料及份量

主料：面粉6两，1个大萝卜
配料：干辣椒适量（最好二金条，不太辣，颜色又红），虾皮适量，葱花适量，盐、鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量

煮法

1、面粉和成软面团，分成12个剂子。
2、萝卜去皮，檫成丝，用盐拌匀。半小时后，萝卜丝出水，挤去水分。
2、干辣椒切成末。
4、萝卜丝里加入辣椒末、葱花、虾皮、胡椒粉、生抽、鸡精，拌匀（尝味后自行调整配料）
5、把剂子擀成薄圆饼，包入调好的萝卜丝，压扁，用擀面杖再稍微擀薄些。
6、平底锅预热，放油，用小火把饼煎成两面黄，煎熟就行了。