云南凉拌米线 Yunnan styled cold noodle salad

云南凉拌米线

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From melanie Submit

米线质地软滑，配合种类繁多的配料，定能满足你的胃口。

初学

60 分钟

材料及份量

牛展1 磅
豆乾150 克
韭菜适量
肉碎150 克
鸡蛋2 只
绍通酱1 包200 克
镇江醋少许

调味料

卤水料：
花椒
八角
小茴
桂皮各少许

煮法

煮好卤水料，放进牛展、豆乾、鸡蛋卤30 分钟。
起镬，炒香肉碎，放2 汤匙豆酱，加盐，胡椒粉调味，盛起备用。
煮好米线，过冷河，混些麻油，将材料铺上面。

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