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云呢拿梳乎厘
云呢拿梳乎厘
Vanilla souffle
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一个经典的甜品,蛋白入口即溶,加上淡淡的云呢拿香味,甜甜的确实美味!果然够“梳乎”!
焗
普通
80 分钟
材料及份量
蛋黄2只
蛋白4只
糖50g
面粉20g
云呢拿香油少许(几滴)
煮法
打散蛋黄,再逐少加入30 克糖打匀。
将筛好的面粉,加入之前的混合物中搅匀成糊。
加入云呢拿香油。
将蛋白打至拉起有尖端,加入余下之20g糖,再打至企身,加入面糊中混合。
将面糊放入焗杯中,入焗炉以200 C焗10分锺取出,最後於面头洒上糖霜即成。
小贴士
面糊放入焗杯至8成满即可。
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