（先煮熟白饭）
1. 鸡肉切成一口size，方便入口。
2. 洋葱切半後，每半分切4至5件。
3. 烧热22cm/24cm平底镬，放1汤匙油後，放入鸡肉（皮向下），用中火煎至鸡肉稍变金黄色，取出备用（不用熟透）。
4. 取出鸡肉後不用清洁平底镬，放少许油炒香洋葱。
5. 洋葱稍变透明和有香味时，可放入调味料中的水、浅色豉油及味醂（みりん）。
6. 当(5)煮沸後，可放入刚才煎至金黄色的鸡肉。
7. 打散2只鸡蛋，当(6)煮沸时可先均匀地倒入一半蛋的份量，不要搅动，保持中火。
8. 当(7)的蛋汁稍熟时再均匀地倒入所有蛋汁，盖上盖子改为中小火，焗1至2分钟。
9. 盛白饭2大碗，在饭面连汁各铺上半份的(8)即成。
