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什锦凉乌冬面

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什锦凉乌冬面
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乌冬面是我很爱的一种面,它筋道弹牙,韧劲十足,冷热都很美味。热汤面我觉的一定要有好的汤头才会更好吃,而凉面就没有那么多的要求,只要拿点简单的调料拌拌就可以,在冬天来临之前赶紧再做一碗什锦凉乌冬面抓住夏天的尾巴吧,我觉的冷的乌冬比热着吃面更有嚼劲。
材料及份量
乌冬面2包、鸡蛋1个、黄瓜半根、虾5个、蟹腿半根、胡萝卜1小根、红甜椒半个、绿甜椒半个、芹菜半根、大白菜一片。
调味料
酱油1勺、醋1勺、葱油1勺、白糖1/2勺(如果吃辣的可再加1勺辣油)。
煮法
1、把所有的蔬菜切丝,鸡蛋打好备用。
2、烧开一锅水,水开后放入乌冬面,再开后关小火至熟,沥干水放到水龙头底下冲洗再沥干备用。
3、把鸡蛋摊成鸡蛋饼,切丝;把需要煮熟的蔬菜丝,虾和蟹腿煮熟过凉水备用。
4、把(B)的用料调成酱汁倒到冷乌冬面里拌匀。
5、把所有的蔬菜依次吗在面上即可,拌匀开吃。
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