什锦炒饭

什锦炒饭

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From Maria Submit

这个菜式可以说是单身贵族的至爱，制法方便简单，全素的材料也俯合着重健康的新一代。

初学

25 分钟

材料及份量

（一）白饭三碗
（二）草菇四五粒
（三）冬菇四五粒
（四）磨菇四五粒
（五）素叉烧少许
（六）青豆少许
（七）甘笋少许
（八）蕃茄一只

调味料

（一）盐3/4 茶匙
（二）生抽二茶匙
（三）冬菇水四汤羹
（四）油三汤羹
（五）酒一汤羹

煮法

（一）草菇、磨菇出水切幼粒，蕃茄泡滚水去皮去核切幼粒，素叉烧、甘笋切粒。

（二）用油酒起镬炒切粒材料，加生油，再将饭倒入炒香加冬菇水及盐，最後加青豆。

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