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八桥
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开饭喇
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八桥(八ツ桥),又称八桥饼,是用米粉,砂糖,肉桂等制作而成的日式点心。是日本京都最具代表性的名点特产。
日本菜
点心
豆类
煮
初学
30 分钟
材料及份量
糯米粉100g、砂糖60g、肉桂粉适量、水150cc、豆沙馅120g、黄豆粉适量
煮法
1、在耐热容器里装入糯米粉、糖、水、肉桂粉(撒大概10下),搅拌好;
2、碗口包上保鲜膜,放到微波炉里叮3分钟,取出搅拌成团,再放微波炉里叮3分钟;
3、在桌面上铺上保鲜膜,把黄豆粉洒在保鲜膜上;
4、把面团取出,在黄豆粉上擀平擀薄,在面上再撒一层黄豆粉,擀到直至厚度为2-3mm左右;
5、把擀好的面片切成长宽大概7cm左右的正方形小片;
6、把陷装在正方形的斜半边,然后对折起来,即可。
小贴士
黄豆粉是日式点心专用的那种,如果没有的话可以把生黄豆粉炒熟,按个人喜好加细砂糖拌好。
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