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中国|佛山

冬瓜茶

冬瓜茶

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冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，是以冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮成的健康浓缩饮品。冬瓜还有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效，因此自古以来还被公认为是减肥的佳品。

初学

30 分钟

材料及份量

冬瓜1500克，红糖150克，冰糖150克

煮法

1.冬瓜洗净，带皮和籽切成小块。

2.切好的冬瓜撒上红糖腌渍20分钟。

3.腌渍好的冬瓜放入煮锅中，大火烧开，加入冰糖，转小火炖煮。

4.煮至冬瓜全部变得透明，汤汁稍浓稠，并且冬瓜成咖啡色即可。

5.用筛网过滤出冬瓜汤汁装瓶冷藏，饮用时根据自己口味加适量水冲泡。

小贴士

冬瓜本身会出很多汁，所以煮制的时候千万不要加水。

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