冬笋炖白菜

1、在超市买的袋装冬笋笋尖，切成小块，用清水冲洗，浸泡5分钟左右。
2、大白菜改刀，切成小块，待用。
3、起油锅，放葱姜末爆香，放入笋尖块翻炒。
4、再放入白菜翻炒，白菜变色了，加入鸡精和盐调味。
5、最后放入温水或者开水，大火，开锅后5分钟，关火。