冬菇肉碎粥 Chiu chow congee with minced pork and mushrooms

肉碎用少许生抽、胡椒粉及生粉略腌。
冬菇浸软後去蒂，切薄片或丝。
烧滚上汤及适量水份，放米煮20分钟(若粥太乾，可因应需要加上汤或水)。
烧热少许油，炒香肉碎及冬菇，再加入米煮至再滚起即可撒上冬菜及中芹粒食用。