材料及份量
冬菇肉碎粥 Chiu chow congee with minced pork and mushrooms
提供食谱
米1杯
免治猪肉4两
冬菇约5-6粒
免治猪肉4两
冬菇约5-6粒
调味料
清鸡汤1罐
冬菜、中芹随意
冬菜、中芹随意
煮法
肉碎用少许生抽、胡椒粉及生粉略腌。
冬菇浸软後去蒂，切薄片或丝。
烧滚上汤及适量水份，放米煮20分钟(若粥太乾，可因应需要加上汤或水)。
烧热少许油，炒香肉碎及冬菇，再加入米煮至再滚起即可撒上冬菜及中芹粒食用。
冬菇浸软後去蒂，切薄片或丝。
烧滚上汤及适量水份，放米煮20分钟(若粥太乾，可因应需要加上汤或水)。
烧热少许油，炒香肉碎及冬菇，再加入米煮至再滚起即可撒上冬菜及中芹粒食用。
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