冰镇鹅肉卷

冰镇鹅肉卷

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用乌龙茶熏香的鹅肉和鸭肉，再用豆皮卷成一个个精致的肉卷……看似少不了的荤腻感，一口咬下去却能令你喜出望外。

鸭 / 其他肉类 / 蔬菜

初学

25 分钟

材料及份量

烧鹅肉20克、烟鸭胸肉20克、香菇10克、胡萝卜10克、西芹10克、香芹10克、豆腐皮1张、蚝油10克、熏料大米20克、白砂糖20克、乌龙茶20克

煮法

1. 把所有切丝的食材，下锅炒热，然后以蚝油调味炒熟。

2. 将1以豆腐皮卷好，备用。

3. 把一张锡纸铺在锅上，再放上熏料。

4. 把2放入，盖上盖后烟熏5分钟。

5. 食用时将4切段上盘即可。

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