冻香蕉腰果露 / 雪条

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这款夏日甜品又似中式又似西式，虽然有点怪但又出奇地好味，如果使用豆奶更是素食者之选，最方便是不用开火煮。

初学

30 分钟

材料及份量

熟香蕉（起梅花点最好） 4-5只
原味腰果（可用已焗的） 175克
苹果（大） 1个
豆奶（可甜可无糖）/鲜奶 100-150毫升

煮法

1. 先把熟香蕉及苹果去皮切成细粒後，放入冰箱雪至冰硬。（大概24小时）
2. 把豆奶/鲜奶先放雪柜内雪冻。
3. 腰果在制作前1小时先浸冻开水，之後沥乾备用。
4. 所有材料少量少量地放入搅拌机内，打成幼滑糊状即成。
5. 想食冻糊便可即食，想食雪条便放入雪条模内雪硬即成。

小贴士

1. 使用豆奶/鲜奶的目的是令低马力的搅拌机可以起动，所以份量多少要看个别搅拌机运作而定，起初试机时加少量便可。
2. 生果尽量得幼细，使一些低马力的搅拌机容易起动。
3. 腰果可以用生腰果，先浸水数小时後用盐水煲半小时沥乾即可。