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中国|广州

凉拌双菇

凉拌双菇

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蟹味菇、白玉菇都属菌类食物，菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。这道菜吃起来味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、可增进食欲。

初学

10 分钟

材料及份量

白玉菇、蟹味菇、胡萝卜、刀豆、姜片、葱花、小红尖椒、酱油、白糖、鸡精、香油、米醋、蚝油

煮法

1、蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

2、分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

3、用纯净水冲凉后沥干水分。将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

4、再放入双菇和刀豆、胡萝卜泡30分钟以上；

5、然后去汁取出装盆淋上香油即可。

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