凉拌空心菜

1.空心菜一把。

2.将叶摘下，洗净，茎单独炒肉吃。

3.烧开一锅水，下空心菜，待再次烧开，灼透熟即可，捞出稍凉后用手握住空心菜挤出水份。

4.碗中放入空心菜，加入蒜末。

5.加入适量的醋，香油，盐。

6.加入红椒丁拌匀即可。