凉拌银耳

凉拌银耳

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银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

初学

10 分钟

材料及份量

鲜银耳3两
小黄瓜1根
盐1汤匙
大蒜5瓣
红辣椒（切碎）半茶匙

调味料

糖1茶匙
醋半汤匙
麻油1茶匙

煮法

1、将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

2、将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

3、将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

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