凉拌魔芋粉条

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魔芋食品中含有丰富的纤维素、微量元素以及多种氨基酸，而且它的脂肪含量和热量都很低。它对于降低胆固醇，预防肥胖、高血压、高血脂都有很好的作用。对于中老年人来说，它是一种非常好的健康食材。

中菜

小吃 / 凉菜

蔬菜

无火

初学

20 分钟

材料及份量

主料
魔芋粉皮400克
辅料
黄瓜1/2根
胡萝卜1/2根
调料
食盐1小勺
酱油2小勺
蒜2瓣
香醋3小勺
白糖1小勺
芝麻油1小勺
辣椒油1小勺

煮法

1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；黄瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末

2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟

3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干

4.将步骤3的魔芋粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中

5.放入蒜末，再放入其它调料(酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和盐)，拌匀即可