凉拌鱼皮

1.把鱼皮洗净

2.切成小块，着实难切

3.烧开水放开水里焯下

4.捞取出来

5.凉开水里过下凉

6.沥干水摆于盘中

7.油炸香的花生米去掉红衣

8.放保鲜袋里擀碎

9.香菜摘干净洗净

10.切段

11.放于鱼皮上

12.把花生碎放于香菜上